本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 + n$ o1 K# r: J1 F' q- O$ N2 C" a+ x- L
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 5.39.217.77:8898+ T6 N5 ]& s5 G# t" n
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' S9 z- w1 X' F! C+ P' |tvb now,tvbnow,bttvb巴戟羊肉湯
% I: L: H7 \) _9 b0 r1 o9 R( q公仔箱論壇材料：
" d0 E2 r9 ?6 ^8 r6 W' a s+ b4 ~5.39.217.77:8898羊肉半斤（連皮）; x6 B& Y. ]/ u9 L
巴戟5錢（買定）
) _- k/ b! u" ^3 }$ y, }4 K# B5.39.217.77:8898新鮮淮山1條
9 L1 G1 m' ~7 o' ^# q* F- a+ z杞子5錢1 r' S$ A# h( A3 O
蜜棗3粒
u) ]6 W# N, W) X" u; m. [生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb& B6 d" g4 d8 I+ L! j
份量：2至3人公仔箱論壇4 u2 N- N: M5 S5 I
時間：2小時30分鐘0 c1 U0 s, z/ @2 c- X
快手指數：3
1 K6 N" O p: y工具：小煲、湯煲、膠手套 5.39.217.77:8898/ u* W% \: d/ I1 C! }" {
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做法：公仔箱論壇: X1 p+ K/ x: D! C
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) r$ J( H; S& F- ?) I4 J1 ?& G% U
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
0 K2 y3 V. W6 h3 U, b3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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T, N5 L# ?; N# Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) T$ S1 ]; M& O: p
採訪：謝翠玲
# V! q" }. }$ {4 T7 u+ ]* ttvb now,tvbnow,bttvb攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb+ x! |$ B3 y: X( j' P7 u9 v
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。& P/ k! b2 L5 C Q J g3 W# Z/ [# c
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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8 X) l0 W( L' [- D+ m3 g9 Y這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。5.39.217.77:8898$ T+ M4 d4 L. T9 Q
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* K- r$ f, ?9 V0 f& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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