本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 - V0 Q- G% _' r
! U: n) `; ?. S1 u o) _% i# E公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇3 D% _) O, m& `
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& C# i" T! m. v* Q+ ^3 n% O% c巴戟羊肉湯
! d" \/ {* {& }5 E' b6 I$ ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇# g* x* x, C9 l. w
羊肉半斤（連皮）; B! q7 n9 Z) Q; ~- F9 b( Y
巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb0 z# r, M, k; i( [8 n4 m
新鮮淮山1條公仔箱論壇" u5 Q" t) p7 z
杞子5錢5.39.217.77:88981 k% a6 I. e- u# \. [
蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% @- G3 D6 {3 e& z. n1 v
生薑3片
# @5 J w, O$ V, V/ A( M. }* C6 |tvb now,tvbnow,bttvb份量：2至3人
1 }' o$ R% U9 q時間：2小時30分鐘5.39.217.77:8898( j7 ~* u6 R d3 J0 i
快手指數：3
) C5 t. x4 a( C, W8 `工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：% R* m7 c) W$ m
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。0 L8 h" s/ e3 E C
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ B ?7 T, X! K3 i7 U+ ^
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
5 u. ~7 j3 p( i; P公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永0 D- {9 j7 V+ r
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" |' Z- U y- Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]( [0 Y) U4 D' V$ ?1 u7 E8 g
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9 ~- i/ ]& v& I. b% \' c公仔箱論壇這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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: ] f D( _0 m1 Otvb now,tvbnow,bttvb周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5 K* g: H; w+ e2 h# ^3 D( ^! s
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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