本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇, c' T; v% S1 Q5 @3 A
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巴戟羊肉湯
; j. K. H: v+ \, B2 ?公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z' ~. R- ?6 H8 I* P
羊肉半斤（連皮）5.39.217.77:8898" f) Q# N5 K2 i+ S2 x$ X4 c- g
巴戟5錢（買定）
8 E0 F" Q$ r9 K2 t" t) L) k8 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山1條
* _# _, {0 |( z9 J) H; _杞子5錢
% n' q7 ?0 Z9 g* G蜜棗3粒
* d1 W3 n2 p8 Y0 G5 w) S/ j5.39.217.77:8898生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 ?/ t9 J4 y( ]5 q: E2 H
份量：2至3人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" @% x5 v& k5 n& u
時間：2小時30分鐘
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, {! z- c' q+ D0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 " d$ L' z( G5 g, j/ A$ b% b
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做法：
9 h5 M/ n( V8 J9 `# ], ntvb now,tvbnow,bttvb1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
! p9 I: P, p- s6 ]( e0 H* [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# @$ u' i. V5 U1 U' ~1 v
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: u2 C& s% Z, q0 d2 z
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採訪：謝翠玲0 t/ g5 o; G1 S' d
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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5 c y% y0 I! n0 \2 h9 t( B5.39.217.77:8898巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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# C1 I+ L) A; W D6 U* a$ n5.39.217.77:8898羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.77:8898- E- p$ P# @6 t/ D
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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