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猪耳朵1个
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1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。5.39.217.77:8898( h6 J1 v5 {1 B* `. x c
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。5.39.217.77:88984 I! [. f8 q% q4 W
8 f" w' S- \# J' `Tips：* e! ~7 |9 W% v3 B( K
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。, e4 ~$ S: |6 F7 T
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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