酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
* K7 I S9 D3 |; s0 J6 stvb now,tvbnow,bttvb 1、要鉴别品种
5 J" V0 f: ]2 X" E' W. M% u公仔箱論壇 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
& f( `; G. q% Q% | 2、要饭后2小时左右饮用( z) h' g$ v E
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。( l2 O# C, b; h2 C
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶 身体更健康
7 N9 q9 f1 X/ d+ K* e: V- H5.39.217.77:8898 3、要饮后及时漱口5.39.217.77:8898) l0 ]3 }. |" o$ s; v0 P
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
- z, M2 |2 H' `9 S# z0 ~ 4、不要加热0 \0 B3 ?; c4 D% } V: j0 F
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
8 G9 g. p! z0 u0 z! ]5 { 5、不宜与某些药物同服5.39.217.77:8898& n5 y7 [+ A4 G6 k7 E2 j2 i( r ?
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。公仔箱論壇' ]% X8 m F% X1 u# a5 a7 w
6、不要给婴儿喂食公仔箱論壇( B2 M7 Y$ `& O2 V; b7 {
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
發表於 2008-9-19 01:26 AM
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