本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 公仔箱論壇( p! {. r, E# f' h
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烹飪時間:1小時
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! D) {" q; g; I! R% t2 V3 S一般食材 $ k% \ P( F W: e0 x7 y
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟 5.39.217.77:88986 \! v* |9 ]6 n) ~
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2 s5 ?8 i- A; P4 I0 J YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。
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T8 ?2 D& r0 T F+ e% ~) ?2 n9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [4 i/ k! d$ W; ]& D6 U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 0 ^8 @$ ]7 i h
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ p* \; ` X4 ?. A) ?) N# m
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在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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