6 g6 L; U9 N5 S( t4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：
2 E$ m3 l C+ P公仔箱論壇水──2碗5.39.217.77:8898 }9 x' s% H$ b$ ^1 L
油──7分: L: ^* u2 R/ z9 w' ^
糖──3湯匙
" m/ I- }5 A8 L9 h! F8 Q: W: V' O0 l發粉──11克
$ r4 I7 Q0 r9 J- D, ?# a麵粉──1.1公斤5.39.217.77:8898' K3 P- _# J: A& R$ ^5 F' O
做法：
' l- ]* {# U3 y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。6 V. s3 s$ R' v L
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
N' R3 M7 M7 Itvb now,tvbnow,bttvb3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
, ]# e* Z4 P5 S* `7 Y公仔箱論壇4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
3 U. S u2 ^7 b3 E+ U" o0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
5 _" v, o+ H* s7 ^5 }9 n+ q I公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。5.39.217.77:8898$ u4 L) k/ c6 _, q- k# n) ~% M" K6 b
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。! q1 e3 T) z" p0 \4 d% g
素菜包 tvb now,tvbnow,bttvb, x5 ?7 p2 b) x4 i$ b3 g
材料：
2 W' [" n6 C$ q6 P" G5.39.217.77:8898沙葛──1kg/ W) _8 T O& [' b0 K
紅蘿蔔──1條
6 l/ C, z( _; N* g ~醃鴨素料──1片7 }8 R4 @8 Z5 \% E& ?! P9 g3 L: a
群菜──2條tvb now,tvbnow,bttvb. _0 U$ Q/ ~; U; }+ O
木耳──2片
" u4 A& t1 E2 z( a! q( b6 L! N8 x5.39.217.77:8898做法：
# p# [- n: a* m0 V9 y5 y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。 p: R6 [' w p) R4 W2 C
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
) B% k B3 S8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素咖喱包
+ f$ s3 s! }# G2 N公仔箱論壇材料：- u2 l ]+ o" e. t$ o. K6 N
馬鈴薯──6粒
, s; A# K: P4 gtvb now,tvbnow,bttvb素羊肉──適量
# X; }# b* |, Z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片- \' @; n) |+ z) d
咖喱料──少許! X- p0 ~2 D5 }2 h# r0 ]7 u+ V
咖喱粉──少許
/ K* }, g; F! k4 y' _7 t做法：
8 E/ |9 N8 X% b1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 E& O6 J5 u( w" z4 B5 E
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* s, E) z; x/ I2 V$ R2 g& \: K
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
* d. f! i3 w& a+ P' Z/ k素叉燒包 5.39.217.77:8898; t3 V# n& C9 R& ?3 h% ]* T
材料：
) L0 {! G- A w/ b香港素叉燒──1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb: n) J8 {* S* |% B# B8 I
油渣──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 ~" U- G7 u& f& f J6 e0 ^
芝麻──適量
9 R& b& C% V# v# b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖──2湯匙
; g, `' s' o% c/ q做法：5.39.217.77:8898* s1 n0 f# q) j9 o B J% O
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。公仔箱論壇5 T4 x$ Z7 W1 C G$ A5 Z9 X3 ]/ |
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
' K# h/ s$ H* B0 e6 Y+ G$ Atvb now,tvbnow,bttvb杞子饅頭5.39.217.77:8898, D6 p& d5 M+ z! K) L
材料：
~( }7 l8 N; \6 g; M4 L! y杞子──適量公仔箱論壇3 d# `4 \* W' \/ d
做法：9 r; Z' g! _* u& \' E: J1 I
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb: V2 @1 l7 e0 b, Y4 p4 e* i
小秘訣
- |% _# f9 C8 F( e' f, Z6 q1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# p* V1 z/ S9 d0 C2 R
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
# [: I& _3 Q( O# [2 [7 ~3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
3 @, g3 ^- m) Z; ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
/ |6 }, p& b6 X( O" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。% G+ P! J' ]8 I# A- i. E
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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