【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p' W! V% Q. s6 N
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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( Z$ |2 j' C8 y& |" K7 x( V% m- Utvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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( S2 Y: ?2 k6 _2 e' z! i5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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1 j4 b& S6 h* {8 F+ @, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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) q: u$ p. p) X# y7 B0 p" d4 T5.39.217.77:8898; l* i: O- G) g
【材 料】
' @! Q& J* B8 X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! ^0 D" I) d5 o/ ] K0 Y
牛腩 600公克
/ i* p/ K7 x- H5 g/ a2 Y( W5.39.217.77:8898清水 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a d6 i( Q/ p3 b6 ~
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.77:88984 ~& j, M: |2 V. \, |0 L/ m/ ]+ H5 ^
青蔥 2支
7 V. c: {* |2 ^) L. F! j& {: L- c8 e公仔箱論壇蒜頭 3粒
3 F) s0 {1 m6 A! F) q( f, b Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# g' K/ A% v. j5 W
8 y. D5 L" [, E) E/ C5.39.217.77:8898A.蕃茄醬 3大匙
# x0 T! V# \+ T/ a4 L) [5.39.217.77:8898牛高湯 1500㏄ 公仔箱論壇% S, c$ X6 {5 c' ^+ o
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b, _; g; ^: ^: c
糖 1茶匙
7 T8 N- n) ?$ g7 E: h) L$ }6 r' i5 A6 z公仔箱論壇B.鹽 少許
- d G3 g8 P* F4 S$ T* {5 ~+ b5.39.217.77:8898C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇) v1 ~. {! |- ]) f) p& _
水 2大匙 6 r1 i) J1 p0 l9 e+ ]- l
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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