【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。5 Z E' j/ X; J0 |% a; f0 ~
* J3 p. ]0 E0 |# t公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5.39.217.77:88988 H, I4 {( d4 Y* Q. e& R
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。5 {. d1 g* y; E* M9 [8 }
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5.39.217.77:88987 v; }: b5 ?& ]! Z# `
9 @. O- ^2 r$ a* l$ x/ U6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 ( ~# G& j6 D, `; p E; E* j
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牛腩 600公克
+ B1 T- w6 `/ D公仔箱論壇清水 1000㏄ 公仔箱論壇$ a9 _3 b% R! H7 m: T
黑柿蕃茄 2顆
: |; w/ e2 `( ?# F青蔥 2支 公仔箱論壇" k# s! \& u! C+ s4 Q: G
蒜頭 3粒 公仔箱論壇$ d, G: i' G2 h
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 y3 [1 r1 z1 K. l: m" h
牛高湯 1500㏄ 2 b5 m+ ?; v$ Z4 ^! B/ k# L8 U. q
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! G9 G1 X) q) D8 Z. m# C
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. b1 L$ `: c$ T* m4 L. s, D; [1 g
B.鹽 少許
, L. X7 y# m2 Z7 N! wC.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?" x& n, A" M9 e. n) g! e
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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