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原料：鸡一只0 ?" O" G- F5 j0 V6 @- I
: C- Y( O/ N2 C* y0 L2 t$ ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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7 w1 ]* k4 ?+ h' s" ?5.39.217.77:8898配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb, n: X! ^/ @/ @- C' V G9 L
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, ) ]* E% l& `; G. G
/ m+ B" R! b8 x# t4 @9 D' \( r4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；5.39.217.77:8898: a3 D- y6 w7 q$ d. |+ k
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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: k# B, n! a2 j" |' A提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。5.39.217.77:8898' F/ v. v$ F1 E* m# L
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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