【做 法】 公仔箱論壇# a& G" `. m, v
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。3 j/ J s* i8 Q( p+ B% q
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。1 L. s% Q- y8 O0 x# ?8 D+ b
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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: o( L; ?4 I' M: ~9 m公仔箱論壇牛肉薄片 200公克 , K1 N$ E- a9 |0 U
芥蘭菜 2株 5.39.217.77:8898! j+ Q8 F/ Y7 b0 k
薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 s2 l. l% X# y
太白粉 適量
; L+ O4 ~& J) B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
+ q5 g4 K# C1 @, N% N4 P【醃 料】 ! j3 k: E. L; w9 d
+ {% Z% k: T7 H' P: _: U6 B/ D3 ztvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許 5.39.217.77:8898- G& e" y4 W5 f4 g4 ]
胡椒 少許 公仔箱論壇5 b3 r+ l& G, K* d
B.蝦膏 15公克
* f2 w- h3 D g公仔箱論壇熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 I& _: q; o" }
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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