【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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! J3 ~3 W( f3 w% @5 g5.39.217.77:88982.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。" N$ y9 y1 x: Q! ?5 J+ B* Y
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.77:8898& Y0 k8 V4 w) M& t4 E( d O3 O
7 h d7 D% g* @0 D公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; Y6 r: \3 M! H4 k
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! z; U. d; @7 J; M, o( u6 W2 c& u
" ?2 w; r6 a( ?' f牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 D( @; I& W5 b# i3 ^
芥蘭菜 2株
& S5 V$ k9 i0 n) N1 ^# l公仔箱論壇薑絲 適量
y( w* c( s4 `2 T8 }太白粉 適量
9 C! O3 ?/ D; X* j/ m2 n* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
2 C0 O, \' S: D( Q- rtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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A.鹽 少許
. L R4 `1 |- M: @3 I( z0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 5.39.217.77:8898$ a5 u0 O! l2 J4 |- X7 m1 D' |
B.蝦膏 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M$ ]7 V+ _1 E& z
熱水 50㏄
: R y3 u/ v- g2 O+ T糖 5公克 5.39.217.77:8898% o) z Y7 {/ _" q) }, M9 o% R
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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