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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.77:8898: I- e6 Y. X* w1 H! }4 \% b
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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0 d) i: D( Y( |, O+ _3 d, A5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇4 [% q8 Y4 C. a
+ G# ]# X; W7 c' X2 V& c) h/ P# ~4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。公仔箱論壇6 @- V0 B# w$ v4 ]* D" p% a
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇( J- J. G( g3 i" k @4 c! _" C
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% z# ]3 J0 V) G1 Z: W公仔箱論壇【材 料】
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3 P+ a f7 L* T牛肉薄片 200公克 5.39.217.77:8898( F; _; g( }% ?# A! D( m8 A" h3 i
芥蘭菜 2株 % f6 Q& r" z8 R# N- E
薑絲 適量
# u& H) L6 m# c ]/ O5 a4 `7 [+ ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
8 n b0 T; l$ G9 q) w7 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& T" i8 p" U6 y0 L. w
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 o5 U* ~- n4 ?. O8 c
/ d1 X- c1 P- J公仔箱論壇A.鹽 少許 5.39.217.77:88985 c! a7 ]) T- {
胡椒 少許
: n# A9 K: r( ~6 g5.39.217.77:8898B.蝦膏 15公克 公仔箱論壇* `- \0 l' N8 Q# X% R$ {+ g' Y. H
熱水 50㏄
% r1 ^ G. Q7 u# z; r糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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