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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些; G" y, J; u: k9 z
# Y& t! T9 J# l, I太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之
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