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" f4 e* [* c- _- I1 y+ C| 材料 | 蛋白 6隻
8 Q0 r' B' c* s1 ^- f, K% ^鮮奶 2 1/2杯 ! X( ] B3 K1 t+ ]3 D% n. ?
薑汁 1湯匙
1 z! D$ b7 H; c6 s2 M. Z+ x9 e7 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) k" M) M' `8 _0 T2 D0 b/ H5 e: |
| | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。
1 B( b: v& d. G: C# Q2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。2 n! k" @* O; C* l& Y* A
3. 將雙皮奶分成4碗。
" t; a' o. `: [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。
7 T- s# W' D+ R: D; Z( S: {5.39.217.77:88985. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水tvb now,tvbnow,bttvb1 j( B' S# U5 Q+ W/ u
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ h; f9 L7 l, a5 W2 l ^
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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