(方法 – 加蘋果西打一起滷)
* ~7 R1 J/ u+ X& M5 S公仔箱論壇材料及作法
$ w, d; z1 k" j" Z) k$ Y* m6 X材料：
* k: P6 j; P; z C3 A B& D5.39.217.77:8898五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
8 ~9 B1 N# M6 }7 U調味料（１）：醬油3大匙
* ~7 l$ J9 @0 [8 C. ntvb now,tvbnow,bttvb調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 ( T2 M) v; X7 l8 Y% j8 A( O
作法：
" Q% f, p5 D, c5 Q* C公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 & Z3 S' y, q0 h% D4 i9 F; H
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
" b4 C% m6 y2 E公仔箱論壇梅干菜洗淨，切細末。
1 I0 `6 U) l) P4 e) q; @8 u起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
9 d# y3 w3 }0 {. U; w取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 5.39.217.77:8898! p8 O- T5 l8 u, E; c
<斤餅梅干扣肉捲> * S- t+ ?& ` d' [4 y# x
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
) p# ?8 ]6 b, P; U7 V% U0 S作法： : z2 @) b$ O' S. N
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 公仔箱論壇 o0 O; u8 W0 e" q' O" d
梅干菜汁去湯汁。
7 _$ W( N! J" l. T5 G取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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