材料及份量:
; K$ g# m g$ ^- v# I2 k雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb5 {( P$ w- A! J
+ B" R t# p* [4 q$ ]+ r1 G5.39.217.77:8898調味料:& @: H& ?, d% ~( z1 F$ R6 l- r
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) X& t! u/ F
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙 A- ~( t; t4 n1 J: f8 r+ I. H
糖 3茶匙( @/ l, E, c$ X8 ^$ W
薑汁 3茶匙5.39.217.77:88982 P! Q2 H `: K4 S& R1 Z7 D# ?
5.39.217.77:88988 e9 t* ?# D. C5 ^
製法:
/ K. C3 y/ n8 F8 l; U$ y
+ S# W" @% T0 k$ o8 C! h公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
. \9 z. X. u) _& R2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
. `5 k3 A+ S6 L, M) I, _4 U. b公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, @: h, i$ |: \4 Q1 u1 v
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
" T. H6 K2 G) B$ |. {8 T7 M5. 取出斬件即成。8 z. o. n# [5 q9 W9 v
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。' O% U4 d9 C" ~
y1 P# o6 W- F# m5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 
