菜名
/ o+ o f; U- L) H! `2 d公仔箱論壇 | 日式豬排丼
" Y/ A$ Q% j. l6 R- D+ t4 i( j0 }7 I | 里肌豬排飯
3 z" D4 X9 P0 q7 H公仔箱論壇 |
材料" n' B+ W- N* r' [2 ?/ j+ f
作法 | 材料：
3 x5 d4 ^- S9 G+ H# [; e4 c主材料：
/ O/ G5 C9 F- W* Ttvb now,tvbnow,bttvb松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 5.39.217.77:88985 C$ n z% ~ m- S
作法： $ }" h& Y8 U( j9 Q
- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
C% W& g! B5 j- w& z主材料：
0 J- h* j) U8 f) s8 C" z* I里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
" d. J8 l- c- E! _& h+ T, X& N' F! N2 H5.39.217.77:8898葡萄柚、野菜沙拉
1 r6 v. q3 h* S3 a公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb' }# q( y+ }6 W& J
- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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