掉髮一直是許多人的困擾，有少部份是遺傳、遺傳、壓力或藥物所造成，大多數則是生活及飲食習慣，尤其有8成都是營養不均所致。台灣食品科學技術學會國際交流委員會召集人王進崑建議，如果有掉髮問題，得先審視自己，可能是什麼原因造成掉髮，再「對症下藥」。
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舉例來說，若非遺傳問題，而是由壓力、情緒造成的掉髮，建議生活步調要規律。避免熬夜是相當重要的，由於皮膚與頭髮的休息比較慢，所以經常熬夜或失眠的人，頭皮當然也得不到充分的休息。tvb now,tvbnow,bttvb8 J( X/ k7 M: b V. i. N. e/ J
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把握以下「3要1免1按摩」原則，王教授表示，
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一、頭髮生成的必需營養素-蛋白質，而均衡的飲食才能有足夠的營養；其中攝取適量的蛋白質是關鍵。頭髮的生成主要是需要足夠的蛋白質，牛奶、蛋和魚肉都是高效率蛋白質，容易被人體吸收；如果頭髮容易斷裂，則建議多攝取木耳、香菇或玉米等食物。tvb now,tvbnow,bttvb# A4 K/ D4 E9 {1 q. v0 J* m
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二、改善掉髮的維生素-維生素B群、維生素E等，營養來源：全穀類、酵母及深色蔬菜，營養均衡最重要，過與不及都不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ {0 E# U/ A4 c
+ ^5 I2 M/ `7 f三、改善掉髮的礦物質-鋅、鐵。頭髮的發育與鐵有關，若飲食中缺乏鐵質產生貧血，會使輸送養分至頭髮的紅血球數目下降；礦物質鋅可改善頭髮組織，增強頭髮彈性和光澤。牡蠣與堅果是最佳的鋅來源食物。
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四、避免攝食含高糖與油脂食物，除了均衡飲食及補充頭髮生成的營養素之外，不良的飲食與生活習慣亦會造成髮絲的傷害。例如：餅乾、蛋糕、汽水、巧克力等甜食是頭髮健康的大敵，過量攝取會使運輸頭髮養分的血液呈現酸性，影響頭髮健康；過度燙染頭髮亦會造成髮質的傷害，使頭髮乾澀導致掉髮。, ? h& }) g8 r
( @" j) B% M5 Q4 t: t五、按摩，擁有健康的頭皮與毛囊，才能生長出健康的頭髮，有空時不妨多給頭皮按摩，平時就該重視頭皮的健康。
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發表於 2018-10-17 12:29 PM
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