材 料
& B4 y8 I( l9 Utvb now,tvbnow,bttvb泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙
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! p+ V& ]! a+ N4 k$ u做 法公仔箱論壇; ^5 O% z0 N4 G: ]" M; N
1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。 公仔箱論壇& I: B8 x% \# C5 X% u1 m
9 n9 E3 Y! i6 D2 f+ Q8 A- h% O3 k2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 5.39.217.77:8898- N3 d) e9 _; n! c6 P
* o, _. r9 `- _& ~9 @& B3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。公仔箱論壇3 v* r: b# p1 @5 `3 n
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貼 士
, h1 i7 u, c2 V+ x池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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