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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
E7 G/ L% b8 J; j C" N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙
* f) h+ c) d' X' k* y* T8 f9 y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
# d! y4 k/ x# H9 t8 V7 A7 B1 b5.39.217.77:88982. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。! t4 X8 i& s i$ S1 S
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
a1 H% ?5 r- c' ?' B2 Q4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb* J, T6 n) ]- C+ K l
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁5.39.217.77:8898% e( U2 | B) U) S7 }/ _
上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! z% E7 S% @" f! o" M
鹽 1/2茶匙 5.39.217.77:8898/ ]% @: S6 Q9 q1 P: ~
糖 1/2茶匙 5.39.217.77:8898* C$ Z5 z1 z' B/ U- I) J* Y
蠔油 1茶匙
) B! u, Q5 k- w b0 s' E生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 y% w* M" o- H# n$ \7 G/ p
老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: D2 R6 P# j3 v0 u
粟粉 1茶匙
4 o3 y; b7 F3 i胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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