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; G. C8 u9 }7 L: Y/ k& E9 A9 d公仔箱論壇| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇0 M" D9 R$ p/ F) h- K: w% x4 P
蒜鹽 1茶匙
d" h4 e6 y9 |1 s N w! f3 l蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。9 w$ z4 T, x# s5 S$ h! Q0 |
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]" f) e5 l, b$ o3 h. O0 k
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 b/ V, z2 I) f; F
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
2 T' t. P! F0 d" i, z- D5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! |; h c6 n$ d- a; e. k! @
上湯 100毫升
7 P* ^. z* o) I/ H) [+ F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
5 A$ f9 f$ s1 Q c' C" B0 H' o公仔箱論壇糖 1/2茶匙
; y0 s) h4 y% H+ R, i# ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
# |9 f% h( T4 G, t8 F, Z生抽 1茶匙
/ N+ Y1 t# y o公仔箱論壇老抽 1茶匙 公仔箱論壇) A: a1 L( U5 s9 d( ^4 W2 Z+ n
粟粉 1茶匙
2 f6 G k8 ~2 \6 @. k胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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