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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
( Y0 o9 j( o$ v- {$ U) h6 {公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙 5.39.217.77:88983 c1 t: I; P5 _* v- m' ]
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
7 o8 `; ^( a- _9 z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
' F( r; H' ?" a. S* k2 S+ R3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。5.39.217.77:88982 B; n3 w) z' z2 @( [/ i9 o
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。1 B7 d' N) a6 P3 l( a( R
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! F+ \/ W. Z% r4 g7 Z3 M9 U, m
上湯 100毫升
9 a! p! l/ q9 |; |4 [鹽 1/2茶匙
) p4 J8 Y! h! g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 5.39.217.77:8898& r, D' H- W9 W
蠔油 1茶匙
' k/ l# K) x, Q8 r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 P( Y$ y3 {" `' D2 e
老抽 1茶匙
( ], F- i/ i2 Z0 `. a粟粉 1茶匙
. N8 t" c! J6 J) w8 _) m! K胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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