女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？
5 e1 d' z6 V6 P/ S8 I Qtvb now,tvbnow,bttvb多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答公仔箱論壇. q1 R t: _, {/ o# m& ~
; x! ^ b6 T( p2 }* c! A根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？2 t+ }' @! J2 t7 U+ I0 H
4 k- q) c* L0 `/ A' Dtvb now,tvbnow,bttvb& K) x% D+ m. }3 b
3 t. @, S3 a: w, q; N" ?8 t e @4 F% D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 w: `3 M$ _1 s6 I/ D+ H9 ]+ J
女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首公仔箱論壇1 k8 o8 d9 k9 t- Q
tvb now,tvbnow,bttvb# f; l! N7 j5 X
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。5.39.217.77:88985 J* S* V5 v! d
5.39.217.77:8898' g! D, V! {' x6 ~* q- d7 F3 Z* x0 b
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。5.39.217.77:8898$ j2 Z- g3 C. F- g" M, Y
+ E% a: j; R& B' f, _; B
" Y7 f- B( V: {) G9 r
/ i4 L4 N- p; j# I8 D5.39.217.77:8898近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i \6 Q4 A$ P- f6 ]" ]' X+ v5 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 ?" q& H& c5 @
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。6 E- `* @% }. E% W6 V
7 |' g% L) k' ~* u/ l& B& V而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。
; H/ M- F' h: @公仔箱論壇
6 V( b. ^2 R8 e3 b) y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @! N& r0 j. l
9 {9 x9 }7 p0 e( f" k根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。公仔箱論壇4 ?( d" s6 K: v& l4 F% g
. J- f6 o' T# D- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! B3 q* ~3 m$ d- L/ B" D
8 \% G' R6 i V N1 a, r; g正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？公仔箱論壇2 _& }$ ~; i* @( {- X0 T, {; g
- f |2 r3 {$ U- t: G/ D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。
' E" n9 N7 K7 Y% Htvb now,tvbnow,bttvb! L3 [) i" r. `) r; q
簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。5.39.217.77:88988 p2 R" g; ]: m% B3 Z
$ S p0 S% v' l# v ~( h! q+ h且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！
: y; G& N( K* H! I" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 H" V0 c! D+ j; V f% D" j
4 |$ R9 ]" P" K8 R0 E2 l: m7 D- s
7 f# F* v3 ]6 G. [% k5 w4 ?5.39.217.77:8898以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。公仔箱論壇6 G, y# I3 c3 {7 O
1 v( F6 o5 p- S. V5.39.217.77:8898想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
0 q7 `7 K! y' r9 p& s; ~4 r
6 Y0 `5 g* ?" q+ M9 j$ ^* `8 r5.39.217.77:8898想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。5.39.217.77:88985 m) O4 v" [0 K, x- o" p/ u
( u5 `8 y+ M7 ?/ S
因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。
* p- g5 a: q; [6 S$ h7 e" x8 E- z$ H( e7 o( E1 A* Z" a
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 q2 b! d5 D5 T! w; ]
8 h4 B) j$ ?4 q- @! F: n7 b# Z+ i公仔箱論壇【專家小叮嚀】：
6 _5 R! f$ T8 Q% R1 X. p4 v% btvb now,tvbnow,bttvb
! P; A5 ?( ~. |* { h! d# J5.39.217.77:8898最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
