早安健康／張承宇報導5.39.217.77:88980 Z% c3 o! \2 H
% a* _7 f0 X* f# C: C ?0 |
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
6 n4 L" G2 B$ ^6 a3 f9 h) W4 A! a( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 n/ a% t! n3 K! K! _% C" G. e
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
b8 q4 s8 a5 t$ p1 U6 @( T: Y- q+ S; F6 s% T" U$ D
藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m' {. \5 X. D( C' B
" Q: o# J8 @* w- r' |# X$ Q
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
" g5 l4 x, _& ~+ J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" C& Y' H) h5 e2 c
井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 5.39.217.77:8898/ a% y z% e: l& j4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) _+ n- `" ]8 X
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。
' ?% h) h. v( ]+ K5.39.217.77:8898
# n& _2 w, ?. A3 _- g5.39.217.77:8898另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 公仔箱論壇+ z8 ^6 Q3 _4 g" `
8 W/ s, w8 @0 t
日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
; V) ^) P2 |1 ^: G* g. D Y+ J8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w, R4 j: ^$ S7 i, x( n. v9 l護眼枸杞藥膳湯這樣做
- ~2 A9 s$ J7 f: ktvb now,tvbnow,bttvb/ Z: L. C, r F
材料（2人份）
4 Q2 x! m: v7 b0 f3 q公仔箱論壇枸杞30粒3 n# W8 C! o& H8 t) n
蓮藕1節公仔箱論壇 z x3 u$ n/ e9 E- M& A" J A
鴻喜菇1/4叢
/ Q' F. l! v2 |) W雞粉1/2小茶匙
; ?, K6 T4 L& u9 |: A9 s水400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 U4 [9 c- R( W U: I& N
料理用酒2大茶匙公仔箱論壇* K- n0 r1 X; _9 w
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）7 w2 {+ |" u& d" l. c) Y4 m
鹽、胡椒少許
: I- Q5 y+ z7 G) {: V; ~8 ktvb now,tvbnow,bttvb
2 @7 U, r% h) W0 z& x( c( N做法 . }/ w1 X- Y# _ m# K
枸杞先用溫水泡10分鐘。
& V/ X7 U3 R& M3 @+ o公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
2 D- e/ k" X" X( K5.39.217.77:8898鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。5.39.217.77:88988 H* n. [5 x; w8 K) m X
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 x; B* V i4 v) N) n
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。tvb now,tvbnow,bttvb/ C% j/ J# \* O) v$ q3 z
用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( E; V I: ^5 f+ X' f# N' W% q. x
5.39.217.77:8898- F- Q# G' x( q; `
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
