善用食材搭配，迎接少鹽飲食tvb now,tvbnow,bttvb) U) M4 o5 C O# |$ |
3 T; i x/ v; P8 J撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
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1 S6 e: x6 J7 _. i( I3 F) o/ `( |現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。公仔箱論壇/ S8 Z" s/ n# [9 q! k" s
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重點1︰調味料不要添加太多
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& a% L5 c" b8 U6 M6 I* o! W& f林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。5.39.217.77:8898+ n% ]/ u7 @" F' n' S
$ \1 u2 f6 z- f; R# N. p公仔箱論壇例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 k' t) H" x/ `' Q) e, W
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重點2︰必要時可以過水
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. u) f. h* v' ~# F) @外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- C5 }! k- a
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林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ |# l; X! b( y) S6 E
; U4 M4 G/ H% q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點3︰利用截長補短的技巧tvb now,tvbnow,bttvb; t! m. o* C& j: `4 D; @" X
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/ y! r! c$ I( t6 X' B1 E但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。- E i& @" i: S; b5 J2 ~; r" S
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發表於 2018-10-3 03:27 PM
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