返回列表 回復 發帖
056123

上級忍者

Rank: 4
1#
打印
tT
發表於 2008-9-10 10:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

鲜蛋竖放不易坏

鲜蛋放一段时间后，蛋黄容易粘壳或散黄。这是因为，放的时间长了，蛋白中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。如果把蛋大头朝上竖放，蛋头内有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。因此，鲜蛋竖放，不易贴壳或散黄。
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表