材 料
% _" {- X6 f- B u; P L' ?3 `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克
; `$ a# v* g3 H! \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% {! c) N6 q, a# w
$ w+ j) g+ r& @公仔箱論壇醃 料 公仔箱論壇6 z- w1 J7 v* E7 `* @, v' a
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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. {( G; j: G8 A- _$ {9 B" {調 味 料
9 @4 r |+ N- @9 N T油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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6 H' [1 q M: c6 K做 法 5.39.217.77:8898( ~# O# P8 o4 L9 J# t* n- \/ [
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇3 \% Q4 p; B6 X/ U) r3 C
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 3 T' ~* E t( g' I
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士
" e3 s. w7 L3 m. t5 Q+ M% f @ ctvb now,tvbnow,bttvb煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( b: G8 h2 O1 J
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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發表於 2008-9-12 07:59 PM
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