早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
! b i5 @; Q$ ]5 e; j. N: T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u) l( }3 F% T8 p3 p0 @5.39.217.77:8898蜂蜜的健康功效
/ q$ |; A/ s' t4 U4 y9 r: \抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb( c. [, \" V5 z1 T: s
幫助傷口癒合
+ o1 _" W8 B9 K: o8 H" h9 Y公仔箱論壇預防心血管的問題5.39.217.77:8898& i6 ~# @5 X* z- h3 j. ]
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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3 o2 P- n+ H, q2 f2 j3 ^5.39.217.77:8898蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y, n( x$ m+ q4 o. m( B5 B% T) @$ N4 G1 `
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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5 [4 H7 i/ o4 P; i( E& i公仔箱論壇適用症狀／族群 公仔箱論壇7 j4 J$ S# f- O; \. N" E
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 tvb now,tvbnow,bttvb; u! c3 C& Z1 T4 _4 U. u! v
! Z/ k) c& ]# ?7 B- Y$ D蜂蜜食用注意事項 5.39.217.77:8898) k! Q* I, o; @' m
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 `/ v% s+ c) I' {, s$ ~2 O
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. r1 ~$ o' @* a6 J
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" Y( f; t( j# r2 x+ T! g公仔箱論壇臨床研究／數據 公仔箱論壇* h! i+ H% Z( N! p. n
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。/ h8 o* M/ M: f: l5 L4 F6 A2 S( D
. D0 B' O- n# s" V+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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2 A3 Q7 q8 @2 s7 t( B國人每日飲食指南建議 5.39.217.77:8898% ]+ T% v8 M! D1 a* j8 F- L
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 Y2 Z4 O# K, p# }$ G# G
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營養師小提醒
6 u* B! L5 g0 g. P1 n& ftvb now,tvbnow,bttvb很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 5.39.217.77:88988 `- _8 A E$ N, S
) g8 I0 s& G4 P5.39.217.77:8898蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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