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洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙 , ?! s9 o4 ]: Y6 K4 ?
o; p& f4 @9 t1 V5 C公仔箱論壇調 味 料5.39.217.77:8898: T& K' U8 R8 }% M
鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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) _( v: e' ^- g" t5.39.217.77:8898做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 z2 W4 |3 W( t: b
1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 公仔箱論壇( b% q( f' p8 T
& U' b: G9 s0 F) \7 m, i" s3 W5.39.217.77:88982. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。
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5 h6 S5 |. z4 |/ n2 S @! m* Z5.39.217.77:88983. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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貼 士 5.39.217.77:8898$ c* e8 |" D2 l9 C& a2 P) m
美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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