材 料
; j3 _3 M3 v5 |; m2 i/ a& l$ q5 }公仔箱論壇薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； / d2 H1 p: U d% O
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5 B# [/ a( T" t8 X7 |9 K' P/ `3 |tvb now,tvbnow,bttvb調 味
' R( N1 P9 {9 i6 T9 V, N. W鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
3 o: r8 ~. p+ o( o5 T& p公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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( g0 \; I3 u \$ G0 D公仔箱論壇2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( L" v* Y5 f! {& P
r. S# I( ?- N0 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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4 @) b& L: q3 D$ }5 ~5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
- I8 D& Y5 f6 B) u- f4 g2 Z0 u: D薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。0 Y" d% G4 ^- a# Q/ S( p- l+ @
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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