材 料
; e% `& m; Z) L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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4 j0 a1 v/ y$ \" W, ~調 味 公仔箱論壇' O1 \. `3 X( U/ ]- o1 @* a6 z7 C
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
. X* `/ S4 B$ D" N5 q公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 公仔箱論壇4 u i: X1 w4 A" y9 \0 i
7 e2 `0 G- J7 M) H. a3 J2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 9 P) u! m; _7 s* Y; l, \
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) o7 O7 w; ^5 ]6 U, u
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。$ T8 |# o+ m5 ^" m0 r
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。; g: p1 `9 [3 O c' W( b
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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