材 料
$ q# z$ E$ x# b! l& N( a公仔箱論壇薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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調 味
* w: ?) g* E" H& u. a( n+ V- ~鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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9 d; }% X3 B& V- t, C* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# {1 U* F6 E9 k+ ]5 U p
做 法 5.39.217.77:88989 }3 Y$ |- u% y9 u- p6 o
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 + O. {! J: r# |% a# j) r1 {" k# Q
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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( y( v* U, m0 y# _" {5 ]. G/ u E5.39.217.77:88983. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 公仔箱論壇/ o& V3 T5 f3 }7 k( G
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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% M; R {, p0 X# {5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B: p6 Q6 a/ j8 {
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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4 f# \9 s" k$ y( t1 f& w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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