材 料
! b+ X1 M& Z# V公仔箱論壇花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋  絲 1  、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、  撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢
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7 g; `! T) {: k; q公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb* _% C, n7 d' q+ k' i
1. 蘑 菇 切 片 ，  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 n8 J6 `6 g# Y. l5 |: F) J' L
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2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、 撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ f1 E# U3 L: r6 l% Z4 m" G
6 L7 J7 h3 l$ F9 s0 _' o* c# D& l3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。5.39.217.77:88985 M0 y2 @3 v4 K, h% g
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貼 士
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發表於 2008-9-6 11:11 AM
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發表於 2009-1-15 05:19 AM
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