材 料 公仔箱論壇+ q( p; \' a8 _ k
老 虎 蝦 肉 6  、 XO 醬 6 錢 、  度 1 、  茸 / 蒜 茸 / 紅 椒 粒 共 2 錢 、 幼 鹽 / 砂 糖 / 生 粉 芡 各 少 許
2 X g c+ e, ~" b- C) n @7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
) E: J# Z9 _ S6 d% M4 C. K6 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) _, C. `2 B- F8 U
做 法 1. 老 虎 蝦 肉 放 水 喉 下 啤 水 20 分 鐘 ， 然 後 放 滾 水  燙 至 六 成 熟 ， 之 後 放 進 180 ℃ 滾 油 中 走 油 ， 即 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 L( Y# K2 i: w
tvb now,tvbnow,bttvb9 O- k. C+ ]3 [1 l. F
2. 用 少 許 油 以 細 火 炒 香 度 、 茸 、 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 XO 醬 ， 再 放 入 蝦 球 炒 勻 ， 加 鹽 、 糖 調 味 後 埋 生 粉 芡 ， 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇# d: g7 g; ^+ ^( ~- b* K/ B, }/ J0 p
9 C2 r8 w- C6 |& n+ F) i: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' B, e/ L3 }! ]; _2 C
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb6 |) }& Q8 n% y/ H" i) ~
XO 醬 本 已 熟 了 ， 所 以 在 爆 XO 醬 時 ， 火 一 定 要 細 ， 否 則 易  。
* w7 W3 M4 x/ @, z; ^1 S; Y4 P公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-6 11:10 AM
| 
發表於 2008-9-9 12:51 PM
| 
