你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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" D7 J3 s$ W2 H: S* O& X7 d1 j/ N: K「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvb now,tvbnow,bttvb! K( c' X& k- R! y0 K4 S) d2 N7 D
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。4 f4 R4 }$ p+ R% D
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) Y( @0 s, I3 p! }# [: G2 C
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。5.39.217.77:8898) t% ~2 F0 a8 D+ Q8 y$ ^5 H$ c
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' i% A3 C% n/ [( l w6 s公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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e. N/ l/ Z$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 U; v0 ]" M, x6 z- X- G2 j
7 k U: p1 |* {. f! \% a( o' D e: dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 c! {+ h7 O* E I4 p. O
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 S# [7 R0 I+ l0 Q$ L8 W8 l
) f5 {: k6 ^4 i7 i7 W- Itvb now,tvbnow,bttvb到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 m U/ I( \& i5 x' E
5 F! H. X. o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇" G; Y& P/ g0 k% t# H
2 F! X) D) j( V3 {6 Z2 q1 V7 u/ B6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇+ M0 _% @1 Y( p
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。: y3 d5 a. t3 I- y& V. V4 @
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午餐後，會想睡覺。
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3 l# s+ @# v8 ^2 C% ^/ q1 X1 F公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
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8 I8 g ~2 `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 w7 |: I+ T& a
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。2 N, [0 r E. K' u% Z
1 R0 ]; f, m% \# w! r7 q生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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( o) ?% ]* q4 K( ?& s* c- M8 `tvb now,tvbnow,bttvb另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：5.39.217.77:8898( m& v! \) }4 t9 ]: u" T
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碳水化合物＜5％
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5 ^; W# S! l5 V0 Z4 D% V+ p4 F0 p( l蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素4 p1 a; F! d. {" T! E( ?
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。公仔箱論壇0 [$ @& Q: d; r- @+ a
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: k3 q/ o8 B/ \公仔箱論壇生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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X, a5 _/ p# {5 K; [1 v6 F$ R再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？, ~9 [4 f% k e, v: M% v3 t
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★【生酮飲食的優點】
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8 q0 R2 S% i; Q% s3 q5.39.217.77:8898＊精神狀態比較好＊
: m0 ?* K4 y$ j" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) d5 u$ r# K9 Y/ v2 D) @
不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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" X2 }4 R3 h* S! U% P$ Jtvb now,tvbnow,bttvb＊易胖體質不容易發胖了＊
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* u$ ~4 f" L! V# {2 ]+ Q! r3 U; q; g# s5.39.217.77:8898腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 A- Z& a( [+ r
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＊睡眠變好＊: w3 u2 k# P6 A
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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* T- }, E* C0 W9 j% L$ y% S5.39.217.77:8898＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊tvb now,tvbnow,bttvb/ _" y' {( c9 [$ U/ @" ?$ w$ _
# g; A8 { [& o+ s5 m, w: L7 N1 U但是，要注意，蛋白質也不能過多。tvb now,tvbnow,bttvb/ s, t$ X5 ^' C& o/ ?* m
4 ]4 A1 m$ ~! h @* A8 G公仔箱論壇★【生酮飲食的缺點】3 l; y: _9 s" C" N1 X! G
1 h" s Z1 O9 ]+ Q( i# w外食的伙食費可能比較高
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4 Z) h8 }$ [: H4 b- O2 {$ u" r因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。+ T, G6 e% X4 D/ l( ?( Y( K
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& r! n+ `0 `+ u
p T7 `/ C% k! q2 N* v' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。5.39.217.77:8898! c+ y& l2 o/ D/ Z# n
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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