你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點/ }4 ^6 U. m* ~! t. e( v% g
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜$ F: g- }+ E+ f6 c
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。5 F7 m( \7 J( P
* S' [+ A" @" l* @) j1 W2 V7 S尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。( [2 f/ @2 e) u
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! ^1 ]: o, P8 Q1 I6 F台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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% n/ q. k* F+ }5 @; Q& c3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# Y6 Z* }- ]. E
想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇5 p- ~1 J, U5 ^& a, D& t; e
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：( \) l% s9 x$ A6 `
: R5 y' X9 k) [覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。5.39.217.77:8898) f. Y7 g9 a! Y% H P7 _
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。% W# N" V% v' R1 L8 c
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家族長輩有人罹患糖尿病。: T* |+ {; n" p( V8 @. ?
3 g- ]+ o& M j: ]# v5.39.217.77:8898思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 n2 T" a9 c/ C7 g. w
1 E2 X0 ^; ]! m7 E x$ z9 {生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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( }* Q# E# F( u! f# n) g- ~另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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6 N2 J, \$ e; c( F& C. Y9 ?碳水化合物＜5％
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# B% \( t# w& K% s" o" O公仔箱論壇蛋白質＝25％0 g6 [3 M% i7 P
8 [ Q. ?8 x! G/ s2 `; {/ v* \1 J5.39.217.77:8898脂肪＞70％
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# S {$ Z$ R( v: Q+ H. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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3 k! o. a% E1 h8 g9 D. }tvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。7 |6 v) x( j) e7 n/ x: l
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. @+ b" ?# I" p! K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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1 P2 d: V2 q8 M! I$ N再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb; \& D; N) |& C; \& K. t4 k# I
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★【生酮飲食的優點】公仔箱論壇/ k7 u' B# W U$ t% @6 m* z' B
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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) _4 D$ q8 s, v7 b0 D1 q6 O+ _5.39.217.77:8898＊易胖體質不容易發胖了＊' [9 C- c0 T- L6 y: ~
/ q3 b! g$ V$ U* t8 I腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb$ M# }( d; {3 z+ A
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＊睡眠變好＊公仔箱論壇7 x( K) C2 X! {
6 @9 H, _- \/ \) S4 ` ~/ w3 H公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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/ d& \% d1 u7 ]# F" w; q但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】
7 }5 ~6 J0 A, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A$ ]! d, w ~( _: i% G- v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高" K, X- q2 b# ]2 o& m+ n
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇$ F6 Q/ d( ~# _) Y3 n
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊ v1 n1 K4 a' r6 G
~6 l# d# ~" B6 `1 W& {5.39.217.77:8898由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 S i+ X5 q* a( V
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb6 q: s" E% c+ k1 P/ N" k5 {" I0 {
0 L1 S6 Y9 r7 ^2 f* ^tvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊5.39.217.77:88982 r% s" f4 u9 J9 o+ o; ~' O- Z
% a! ^7 f1 O8 T% Ctvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。5.39.217.77:8898* m* C3 K- m$ C
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇% \3 X; R4 L( k' k: r! K% v
# `0 G) B9 T2 u# T8 a9 E7 Itvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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