你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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2 f! C" ^2 D+ L- M; \! H! Q# _公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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2 [) z' b1 w# V3 t. Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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% J: }! M# I e: x公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。8 e6 ]1 }- ^, b) V$ h) a
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇& ^: R$ O9 R. F s# R) w/ H
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3 X9 r6 R. r9 K3 i1 k% B5.39.217.77:8898台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。 V- W' V+ d+ T1 z$ A3 l( J
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6 N) ?# _& s. V0 P4 M想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。1 l/ ^6 R" [3 r7 `! F
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ R4 G" ?: R: p0 {- R1 \
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇: h3 ]1 T" s5 x% V: A
* ^3 i4 F R7 R7 P, Y覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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# b7 [5 E' N8 Q. V8 `& f; {6 \: ~公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 Z! W$ s# [9 |$ q1 T' @! f
7 w3 H1 m X0 U4 A- X g6 r容易肚子餓，餓的時候會慌。" v. a& H: R- ?4 t% q
. B3 t$ w5 {& t% z/ Y* z家族長輩有人罹患糖尿病。
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：tvb now,tvbnow,bttvb' q' w3 ^6 F9 W* P6 @+ Q
0 B) s. g# @5 _& H3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物＜5％tvb now,tvbnow,bttvb# }" R' ^! a t' \" j) {* W. [
R5 @1 B& S" P6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％5.39.217.77:8898/ S. \! L b. ^* K3 }) O& e
1 {! k% U# n6 s4 n) X! x2 f9 [公仔箱論壇脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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N( I7 e8 N. L% D. b# c, [! W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 f0 S! n4 Z# a$ }4 t. m. ?9 F! m
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？tvb now,tvbnow,bttvb( a* @/ D f2 h4 b: s3 v' D/ m' {! a. |
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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1 } C1 E- p, F+ k8 B( R不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb& f* ~) M1 T, E/ v7 @
7 D9 z7 j9 P; q＊易胖體質不容易發胖了＊0 V0 Y; t3 @* ?$ z( ~
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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" j' w1 z# j4 |5 |' r! `) D( |% i" ptvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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1 O0 F8 B3 N* ]$ J) m% l- Ktvb now,tvbnow,bttvb＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。5.39.217.77:8898& T* g9 q" {+ t" A' Q* H8 N0 z1 G. r
/ s5 {+ K/ R* x- E: |! P公仔箱論壇★【生酮飲食的缺點】% I9 A2 n0 b. ?! x! S( @2 `
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外食的伙食費可能比較高3 b- f. z q9 n$ B: G
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。5.39.217.77:8898 X! d% f4 K4 R7 j& j
' a2 M1 m- R% M( r5 Y* Z- w9 {出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊7 A! W. K+ T9 O! v8 W/ e! ~
5 [: [' ~3 I, z! B4 \7 Ztvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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, H3 u7 l" d' h* h; B/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) f/ c) e/ J% p進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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: E/ E# [4 R# P$ k! j- s7 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊5.39.217.77:88983 o6 w8 n1 |! M' C' ~4 X& E5 k. s
' m3 l$ Q& O# T肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb. c. E. A5 |) e" g! Z; f9 Q
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。" t) c! L- T, j. Z
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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