枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好tvb now,tvbnow,bttvb) [* V3 L# B: y
# ?5 I4 L' {0 A# k. M# v公仔箱論壇枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 c2 N% G& h' y$ e
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- ^" O! ?2 v$ q6 n& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。公仔箱論壇" L# P$ Q' x# C5 K& N- i3 `
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枸杞泡水無效 需「油」加持
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- `# n4 ^6 |1 E. C# \3 l# Z( O* ztvb now,tvbnow,bttvb雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。+ ^. S1 S8 h7 r; F4 l& f1 x
- z; K* @/ a; |' q' Y! F. q公仔箱論壇主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。5.39.217.77:8898- b9 J" c K. u; I
$ ~' g. Y) J) F6 W/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 A- |( o3 j$ d" _5.39.217.77:8898枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。5.39.217.77:88981 r% G" h" S, }1 ~" ~
* o7 ?+ \) p9 j枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健' Q# O! H5 m9 y0 ^+ w: `% I
$ ~' @8 g, ~$ s6 a5 j楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
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. w9 o) Y/ [/ d: n! E* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
u; {$ b8 G$ O1 `) e4 r; K, F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 F8 Z& C4 f* X+ Z3 a
1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。公仔箱論壇% _* `, W1 P$ ~% t* y, ~ l2 W, m
* \. D) P" J6 D- o4 y) `6 U/ Q! [公仔箱論壇2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。5 ^& }2 r; K! [, i( l& t" G5 T
9 f- ?! r. B9 [1 N5.39.217.77:88983.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。公仔箱論壇+ f4 @8 u6 M6 _% }, c0 F
9 D! M& R0 u# ]# `2 u! Z5.39.217.77:88984.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
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9 q+ H3 H: q# ^公仔箱論壇【枸杞肉絲】
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材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
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作法：
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1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb* P( D7 Q1 f; }# |: P
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2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
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