地瓜是減重神器？這2點突破盲腸了，才不會愈吃愈胖公仔箱論壇- U2 i, m8 v( O5 j0 f# T
3 ]6 @ b* l/ B: x7 M" u, F有人將地瓜當成減重神器，認為吃地瓜可以增加飽足感，取代一餐剛剛好；但是，為什麼有的人竟然吃地瓜反而變肥胖？其實，只要突破「盲腸」，尤其是這2個盲點，就不難知道答案了！食療養生專家特別推薦一道地瓜料理，讓人吃出健康無負擔。 P/ E7 q6 \* ^9 \5 y
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/ @# E; ?8 Q) U9 J( }$ U3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜膳食纖維豐富 輔助減肥好幫手5.39.217.77:88981 P1 b+ m, e0 e# @+ e, O" [
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地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助排便。另外，膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。9 s) v4 ~$ h ^& {" O, R
) S. U8 y5 G% y8 b: o; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★《突破吃地瓜盲點一》：將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用
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! o9 E8 q/ B& R8 \' m8 M$ x' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，有一個盲點要突破，那就是記得要將地瓜所含的澱粉要計算在三餐中並且替換食用，才不會因為澱粉量攝取過多而造成肥胖。因為220g的蕃薯就大約等於一碗白飯的碳水化合物含量，因此，吃2顆地瓜就破表了，千萬不可每天吃過量。不妨在早餐時吃地瓜，並且以1顆地瓜取代土司、麵包。+ ?4 O, N6 h y( s8 a
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★《突破吃地瓜盲點二》：注意烹調方式，避免高溫油炸、加糖調味4 _! H2 ~# \* L2 R* n# f3 r" C
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雖然地瓜屬於低GI值的食物，但是不代表吃多不會變肥胖。另外，要注意烹調方式，千萬不要都以高溫油炸，或加許多糖調味的方式料理，例如，別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。9 M% u2 v# T' V4 i+ |
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9 ?, _9 [3 H! I, J地瓜屬於全穀雜糧類，含有豐富的膳食纖維。膳食纖維還可以增加飽足感，對於想減重的人來說，不失為好幫手。5.39.217.77:8898* R4 w" H, _5 s% J/ B4 p1 {1 D
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別猛吃像是地瓜甜湯、高溫油炸炸拔絲地瓜等料理，肯定攝取過多熱量，造成肥胖。
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地瓜雖然是養生健康食材，但是不建議吃過量，食療養生專家王明勇老師在新書《王明勇健康好煮義：80道安心美食健康煮》中分享，有一位朋友一天吃3顆地瓜來養生，一個中型地瓜120大卡，結果3個月便胖了2公斤！原來就是地瓜吃過量的後遺症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 d2 i* _' x8 [7 H
$ v; P' b1 B f5.39.217.77:8898建議，如果要用地瓜來取代米飯很難計算熱量，也可以與飯一同煮，吃平常會吃的米飯量，就不會有熱量超過的問題。
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4 x- i) d @/ d& b. w# R# H% {$ y公仔箱論壇食療養生專家王明勇建議：改良「地瓜籤」+時蔬更健康公仔箱論壇! }. _& W: R% W7 Q0 M( U; ^
2 N* A3 A: s, \' L" P( `王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】，吃起來甜甜鹹鹹，適度食用增加口感變化又營養滿點！
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3 B) [, H+ [' u6 X: j( M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' D9 ^4 J+ F# N8 E9 `
王明勇老師以下推薦一道古早味加以改良的「地瓜籤」，加上豐富的時蔬，自製【時蔬地瓜籤煎餅】。（圖片／僅為示意） % }# Y/ ]6 e# |# c/ ~; z
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【時蔬地瓜籤煎餅】：
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材料：' K$ F' D- C$ ?( D0 j; x: q
) r. E, ? F6 G: U( o1 m蛋1個 、中筋麵粉（或地瓜粉）1湯匙、櫻花蝦粉1湯匙、香油1小匙、水少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; M! g3 `: g7 x$ F" @# U* x- V
: J! q- {7 Z0 e6 ltvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦1湯匙、地瓜1條、紅蘿蔔1/3根、豆芽菜1碗、蔥花或香菜末少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ t8 H3 z6 k( {( T5 B6 z7 `
" ]; A5 W, {" Z7 j! M" r, O5.39.217.77:8898做法 ：# `6 Z0 C7 D! H8 K8 r
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1.地瓜、紅蘿蔔皆切絲，香菜與芹菜切末。' @' Q- O, F$ P4 R! G' s. N% e+ }$ p
9 E4 d) g1 E- }1 P" ]1 K1 V) g5 a2.調製麵糊，蛋打散後加入麵粉、香菇櫻花蝦粉（香菇櫻花蝦乾炒過後磨成粉）及香油調勻，如果比較乾，就加少許水調開。
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3 q6 R3 l+ |5 [0 K: _2 M3.麵糊加入櫻花蝦、地瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蔥花或香菜末，混合拌勻到食材都有沾到一點麵糊就好。
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& N h; L5 M, q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋加少許香油，油熱後，放入麵糊整型煎熟，用筷子插入可以到底表示完全熟透，即可熄火起鍋。公仔箱論壇2 M/ K* `5 z+ U- W
! \0 \* v. P3 z【營養小叮嚀】：
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地瓜雖然是低GI的食物，但香甜又綿密的口感，常常令人欲罷不能，吃了血糖一樣會飆升讓人昏昏欲睡，所以有血糖問題的人更是要注意攝取量。另外，地瓜是容易產氣的食物，若攝取過多容易與胃酸產生化學作用，並產生大量的氣體，就會有胃脹氣或是不斷放屁的情況發生。無論地瓜富含多少的營養及抗癌的效果有多強，任何食物都應適量並多元攝取，才是維持健康的不二法門。 |
發表於 2018-8-29 03:20 PM
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