材 料 公仔箱論壇: l0 l; k' `8 d# u! z+ E: U
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' t1 O4 Y4 i# z
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8 s- o( a0 `% j8 f5 f+ P2 q" f調 味 料 5.39.217.77:8898 o0 b" o$ @* T- ^6 i) @& x
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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. l0 c! W9 i. N+ H; ?7 B7 Q$ Q5.39.217.77:8898做 法 ' Y1 C% l* b' t: X7 r+ l6 H* t
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 公仔箱論壇7 L& ]% y0 U1 m8 S' ?* w6 _1 ~
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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7 R! ?$ A2 o7 @3 l( o3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X" @5 G0 H2 @% U( M& k% g
8 p5 N( ^4 L7 o% X# I4 o5.39.217.77:88984. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 5.39.217.77:8898: S* A: Y* G4 k+ @* q
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N, U4 P, |9 `
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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