告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- L1 @. v9 l+ U. g
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隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
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! U! A) i4 Z1 f「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 L" V& d" d& q% C
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游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。
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0 } K+ R4 k5 w4 V% `6 v# mtvb now,tvbnow,bttvb若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！
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5 `7 c2 s, W% L* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！
0 p/ d. i0 _2 j7 Q3 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. R0 g6 b6 F" _: M+ ^
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n. ], {. d9 ^/ l5 _1 b公仔箱論壇2 j& H2 r: J; [: H
% R* n) ~, i1 z$ i+ b o+ T: m公仔箱論壇建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C0 s! ^) v2 t4 e0 x3 p
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【提升肝臟機能】; S q1 {- Z' {$ x# s
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◆維生素B群：公仔箱論壇9 B; Z4 p1 E' F5 ]: v6 Y7 a
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維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb2 q- X8 d/ ~# x1 ^) T$ L5 o
( P9 Y8 y/ m5 C7 ?5.39.217.77:8898◆優質蛋白質：5.39.217.77:8898( A" c9 D1 A1 N& S# J
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肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。- Y3 R! M& g' Y: g x6 h. N
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◆十字花科蔬菜：
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) R/ ]& f' a- |/ {6 R" P2 e9 g$ t& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
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◆抗氧化物質：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 V0 h& Y& M5 {) I* M
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由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
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告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
3 c; J: a5 x, Z6 ?公仔箱論壇鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 I" |3 v. T+ p' e4 d7 z! R% q
- l5 M0 c6 j1 H) K$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【避免脂肪堆積】
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◆卵磷脂：
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卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
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◆魚油：
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魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。
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◆納豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; o7 k7 _! M0 T7 _# h
/ K; O7 a m/ U公仔箱論壇納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。6 j/ Z R5 u6 x- L( Q1 c
/ @3 C+ h; a% b% ^. S【營養師小叮嚀】：
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( W: g( t( c8 @/ v6 K- ^1 ?8 l5.39.217.77:8898游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。
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其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。 |
發表於 2018-8-2 02:41 PM
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