材 料公仔箱論壇: |! ], w+ m+ z% W& T
毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, i+ K7 E1 B
/ N2 j0 y4 y% Y1 h/ ?! u
" U3 D& y! k0 }, H) i) s5 ^tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 5.39.217.77:8898( P; {# l/ f1 b1 k
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, b$ q# w; p7 a, i) I# q! U
# ^+ ~# K& l: p! i! w公仔箱論壇5.39.217.77:88980 m% |+ x9 O) \8 d2 }. T4 c. d
做 法
3 d* L4 a5 T# u/ y7 a$ v5.39.217.77:88981.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
5 _- B. C1 `! i8 I, _% P公仔箱論壇5.39.217.77:88984 T2 d+ ]6 } |9 H" h# O8 \
2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 * s) ~+ m7 k5 X
公仔箱論壇' b! l# z* O8 x) h5 U
3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
% }" Y; ~' k1 K: W. r% m
, `' t" z2 J% [; R5 `9 I4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 ' i% L- J' y* ]6 {- Z( e2 E1 M
( E( s- M1 {( l. n6 I1 c8 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }; \6 x' O5 V( G, S
' D# e' S% W9 ?* n) d& d! L9 h) b/ s公仔箱論壇6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" y: i4 t8 E) k) B) @* y5 }
0 @$ J# [9 O& c公仔箱論壇
! f5 J G8 R3 n8 p. ?) r1 [tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 3 `- D6 g& R8 \# g w+ n$ s. t
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。
# K1 R. F* C7 r6 \8 D, ^. B公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 