材 料
* e3 L: C; s' g; Q" x5.39.217.77:8898雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、  1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、  粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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0 z+ v6 A4 v( d: ?+ P5.39.217.77:8898公仔箱論壇% _4 W0 E0 ] [, r7 b
醃 料
5 j1 C% ]( H# R0 Q生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙
, B7 f2 ?- T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; p I) V- {+ n
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做 法 5.39.217.77:8898% A( f* \' v3 n7 e. S; ^: q! R
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上 粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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( k9 L! P; A& L1 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇+ D8 R9 I5 W$ L5 o1 V2 k0 ~
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3. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。
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. e; f. B7 l% z3 M3 w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ f2 p" t: l$ M0 l; Stvb now,tvbnow,bttvb另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。 |
發表於 2008-8-31 08:38 AM
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