材 料
0 b/ H! Q- {9 V$ t0 G# z7 U* K0 S公仔箱論壇白 鱔 8  、  4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆  適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許 5.39.217.77:8898: m- O x) _2 ]
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做 法 $ c$ Z, x! P% D
1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898: C! g2 u, S1 a' h( ?3 z
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇' Y/ F6 i! Y e) ?
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3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。公仔箱論壇8 f9 p: v3 b3 p, W, d& C* D
7 g. K5 _8 I( |- [+ N, t0 H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 p% Q' Z Y, ^" V# Q/ F4 K
貼 士
! x: N# j6 k- z0 x鱔 條 要 炸 至 黃 金 香 脆 才 可 去 除 泥 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m' @) X8 F# z! y+ R2 C2 I+ S
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發表於 2008-8-31 08:36 AM
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