預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？/ l; ]" Z; h5 A5 _9 q2 l
$ T$ n% A: b6 b( d2 i* p% Htvb now,tvbnow,bttvb小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？
$ l# o) L; C) s! I- b; p
7 B5 U4 W' @ ~! M
2 C, \4 o0 }3 R$ J% [% h# {; W6 q" Y! y* t7 |" ]0 a
公仔箱論壇( w) W& E( T" P4 o
3 `1 R- v) P0 ^4 Y' a2 i" y6 b5.39.217.77:88985 i# g1 R2 L7 }: |; L
巧克力是高纖維食物？
/ l& L# n5 _, E7 N4 N
) @) E/ ?2 U/ H$ a' m! \5.39.217.77:8898首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
1 x, ~* X7 n" }* g5.39.217.77:8898
5 j- T6 a$ c( X8 `: I C& F2 P2 K公仔箱論壇榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb. W3 P) R. K, h2 O
- Y. M/ y2 R2 s' G) X9 \
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？
5 O- Y" X6 \' E" I L0 d+ ?# A/ X& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& u3 k+ H8 m0 d1 Q2 J3 @* `
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' l# K, {5 ~, e* N" O' h K7 S+ K8 b
^' `! A2 _$ M; [8 T) ]! l7 n, |公仔箱論壇
) l2 e6 u! _; f% C' q! `5 g公仔箱論壇8 c$ }* X1 H7 ~" Y+ Z* d( D
' d0 Z+ V7 U; l公仔箱論壇公仔箱論壇: ?! A1 @: W# I& l: ^- y
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. M& v' V. h, |1 V3 T1 T1 p! s
tvb now,tvbnow,bttvb" X" T0 B$ ?4 t0 h) V5 ?7 z p+ `# d
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
$ c T8 Z$ ^: g, Q# J! _4 `9 L4 G& M3 n
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
5 W, y: k2 }) P y9 A: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 b4 l' B- E5 ~: |. n" U
水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。
$ B( w8 e& k7 M' l: U+ F+ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 D2 H) ]' m; B7 J+ E1 @
多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
& m1 f5 @! E5 h& B# q% N4 {tvb now,tvbnow,bttvb) o E& z. s8 E K/ z
可可油脂不利於大腸激躁症患者？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ F: _5 I$ C3 B
4 k$ |. |) ~# w! n/ b8 s7 f& m至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。
! W- ^( e! ?) W! m) V0 T公仔箱論壇公仔箱論壇* G6 V1 f( s h0 b0 T
2 k" [& G7 I: B1 r4 w0 e5 I, ~$ n9 X. S# L2 C) G
! z' t* ]) x" @" Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 l ~2 m7 f F; G+ G6 j
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。
$ N- _( T- x4 u- h6 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 Y4 v7 r& c5 Y% G' c" \; T公仔箱論壇而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。5.39.217.77:88986 p! C G: D X; D# ^8 z) P+ T
0 E: ]2 V k; Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。
2 Q$ J8 H. B {! F) i& V- P" l5.39.217.77:8898
' y. O' j7 u, W2 d總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
