預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？公仔箱論壇7 E+ P7 J- Z0 s0 ~" e& n" B+ ]/ g# f1 d
8 R0 t5 Z) w8 I( P) K公仔箱論壇小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% P5 ^' X9 P
+ ?& R! }5 Y9 L: Q( D ?7 U# p9 Q7 X
$ c* R H* X% |: N2 l2 @tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z: J$ A! w6 V" s7 K公仔箱論壇1 S/ M1 l* l; j. u
( S3 ?2 q. y: O/ C- M- b, Itvb now,tvbnow,bttvb
$ e% y9 v7 H9 Y) q5.39.217.77:8898巧克力是高纖維食物？8 `3 P% d4 R, n* Y6 Y
) n; ?3 m. W3 x" a/ A5.39.217.77:8898首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。
. U1 X$ q+ c( N$ P公仔箱論壇
5 c1 h1 g [1 K2 W, [5.39.217.77:8898榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。+ m; R; E) \. _+ t0 t( c# @( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 X X5 }7 A( g# p; R
天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？7 C, j9 v- ]3 Y+ ^+ H9 p
: t. p0 Y( {; t8 k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！
$ _& D/ O4 [$ ]; _( q Z
8 {2 G; f V. A# G+ _* Q0 m
9 x/ c: w' r% ^4 w8 U! M" Z公仔箱論壇
- k* Q2 \4 I8 J5 S6 E1 O) N! z N" n/ L1 {( g
% `# Q* L2 y; n' a/ i) L7 Ctvb now,tvbnow,bttvb相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！公仔箱論壇: D P, ^1 K: _0 L) [+ p, M }
( r5 W2 E+ Z% t1 s4 ?tvb now,tvbnow,bttvb補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜
, }% }8 }' l' Y8 S; q. M
5 l. X0 X2 }% W9 ztvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
& w) i! R- l' t3 i; F6 u# f6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V8 t2 Q8 Z1 T# g
水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" d5 Y A! z: N; ?
3 e+ D$ L, h( E0 q( c5.39.217.77:8898多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' t2 M! @& h( f$ z5 }+ r
4 H$ w/ C* l5 z* b6 |4 @8 f公仔箱論壇可可油脂不利於大腸激躁症患者？
M# F* M/ q- o; A9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( T8 h! ~. j T
至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。
5 {6 l7 Z, i0 ?- p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q0 W3 j* U4 I$ i& rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! Y. u8 k) q3 W8 G
j1 M8 j; l$ @! h& W5.39.217.77:8898
6 Z. j, J7 [8 I: e, w6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |* \1 a) h" t! H2 b7 C! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。
; u1 u0 a: D; }# R$ Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 L0 E9 R. {. x1 L) Q# J2 t
而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
4 H8 p. \, q0 e) B( x& W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 m+ [. Q4 {4 k) D* {3 x. y: }7 U5.39.217.77:8898另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。9 Z6 a4 K' X! I+ d
D! u* i9 _7 Z2 \: j總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
