材 料 ： ' C& q V: s& l7 h" Y; X* E0 Y3 {
優 質 馬 介 休 1 磅
2 A; C( x* O7 F% e: }8 O5.39.217.77:8898嫩 甘 筍 半 條 & J, u ~" |. z2 k" K5 ~3 E+ W
有 機 雞 蛋 1 隻
& X( E, o4 k' \5 N5 j+ C新 馬 鈴 薯 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb! a& z7 U% ^! o
娃 娃 菜 1 棵
( p) s; a: o% y公仔箱論壇橄 欖 油 1 茶 匙 ; a- T% r7 Y& ~( @- R+ I
白 酒 醋 2 茶 匙 - F- @( O6 q( c' |1 T. Q. m
清 水 適 量
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做 法 ：
1 g/ P- f! q9 V$ j% _& a: ctvb now,tvbnow,bttvb1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。 ( x4 N+ j' {& K' E
1 H+ A/ f1 J$ N1 ]5.39.217.77:88982. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。
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3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。 : i' A/ ^2 H. x; `8 W
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。
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' \. l. k# O1 t5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ h9 |; U9 i$ I( O
) j+ d$ J# A0 h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。
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心 得
8 o6 i( ?6 ]9 N' } ~" xtvb now,tvbnow,bttvb馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。 " U% }4 R `, _4 c- k. s* f1 M8 }- w4 a
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1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。 5.39.217.77:88984 ~) E: J- E+ t* N |8 V3 F
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2. 下 雞 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 I6 u, w/ t5 ^: w! C, y
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3. 下 娃 娃 菜 。
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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