材 料
1 U$ U/ S2 G6 e: p5 e& w柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙1 V L; z' r7 A6 p! i* T
9 a, V' Q9 ]9 r) r3 H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O6 Z( r2 u5 ^! t) ~$ e& H+ f5.39.217.77:8898做 法
* C X( @; f `; o" V# g/ x1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。 7 V# n) n2 z e' m7 r- O
( |0 _ z J- N# z/ k) [2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
3 _# m' I0 b& s3 X3 q! o8 F; S0 |
3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 - u8 w; w3 X* D9 L: }& K
/ T5 P: n& M" c6 f% B5 b5.39.217.77:88984. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 4 i$ U3 o: S; r$ H, j( C, L6 N2 `
+ `% T b9 W) S, [4 g! T5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 公仔箱論壇8 l- o2 K! \. c) A! { D
# v* Q5 D1 R, W# n l3 z6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。# D2 H4 n/ l) |+ K
5.39.217.77:8898, f) ~ P. x1 k$ J8 h7 Y
2 r4 v; i8 L; F. k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
7 ?2 e$ f, \) @) G: E7 t做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ |& i! Y) p R, j' a
|
發表於 2008-8-28 01:50 PM
| 