材 料 5.39.217.77:8898* b$ K! B5 E$ e, e" q, _
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
0 v$ ]* _* W! l, I3 f0 _# Z7 B4 F$ u8 }, ?+ E) f+ K; g
8 R7 ?. O5 q5 }# s/ T9 m
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ u& e' e' d" N# c! S7 ~
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。 5.39.217.77:8898' `* z5 i7 r9 o6 x/ `7 c
1 m0 T7 C5 |/ T: k) B* k公仔箱論壇2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
% E9 e* m' B2 b5 X/ f0 J
2 h8 X6 V, r! j' e; S3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
' }8 @+ Q/ ^; g3 [" Z% }# K; R, M# itvb now,tvbnow,bttvb
+ D1 I' D1 L! z公仔箱論壇4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
0 }; Z# e/ s K1 I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 H) Z9 ]" W. [) \' J
5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
0 s+ B+ W) J% T; }7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) x B9 Y. x9 |3 U6 z. K
6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ r I% C( \* {% q c: v
2 x4 X0 d. c( O4 V& h% w
! _. Q. V$ [9 D& E' N. o5.39.217.77:8898貼 士
) y7 d# e& ?4 H* S3 p9 N# p; p/ t( c5.39.217.77:8898做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！
: a+ S* u3 @" e# ^/ d+ G. h公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-28 01:50 PM
| 