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煎 烹 秋 刀 魚

材 料        公仔箱論壇( M' M! n" P. `" o3 H- @$ B
秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! h$ K2 z6 w" t

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做 法        5.39.217.77:8898, g& l) G) w9 y8 e3 B$ Y4 G
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 , 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% K# D3 F3 d

* f+ V7 t! b( _) Z( t. \2. 白 蘿 蔔 拍 扁 , 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 , 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 , 瀝 油 上 碟 。
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4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 , 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 , 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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貼 士        5.39.217.77:8898, _! h! y8 J  S& k3 q0 j' N
正 宗 秋 刀 魚 食 法 , 吃 時 會 有 少 少 苦 味 , 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ; 若 真 怕 苦 , 可 去 魚 腸 。
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