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秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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* @: `; k. v+ Q. R! j. ]2 B3 E公仔箱論壇做 法 ( b. Z7 P P( ?. _. r
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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8 G/ u1 m) O Y% u8 `3 w2 @5.39.217.77:88982. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 / ?/ h& Z* |6 k! x
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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* B3 K( t* E" w& }3 e4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。5.39.217.77:8898! }: Z$ c0 I. F
6 A) E7 g; m- ]7 n. u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' o2 ?/ L0 j: e4 H$ j, z: v4 C公仔箱論壇正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。公仔箱論壇# F# e* g/ _5 _6 M4 l
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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