【早安健康／陳怡潔（營養師）】
3 c! \' q5 G- `6 K3 y" u) f _2 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 X: }4 I. E7 g4 G
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
* N: M [3 `9 p$ k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H. a& B' `: V% ]" R, }tvb now,tvbnow,bttvb鋅的功效 公仔箱論壇2 Q, P* @0 {, S
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
8 q# @7 ^- s8 J3 R: z協助身體調控血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, Z' y8 P( ~/ u% W) O- G
促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb D9 z/ k+ S. ^1 o& t7 t# e
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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+ K; p# }8 p% Q' g2 f+ a5.39.217.77:8898鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvb now,tvbnow,bttvb! |- V, B7 E v6 @
8 f% F" R$ Y l科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 K4 m. j0 j. J
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9 i4 C+ C; Q. h, d3 O, E此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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8 X6 K. r3 d( n8 v5 Y ~研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 + f3 R) B& r& B* c, m$ p8 A
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! Q% O9 X& z$ `% [5 o* e. u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群 公仔箱論壇. ^& [5 J- A7 D
容易感冒、免疫力較差的人
% B2 q9 m& O( q6 S9 v( o4 v公仔箱論壇減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
n! h* F- P. [9 V' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb7 R N/ X- J1 ]9 t' k0 k) E
具有傷口或是青春痘，需要復原的人+ \1 q( ^, T; m; X$ ?3 E- s
/ [1 B; a5 \4 ~/ J) U5.39.217.77:8898鋅與食物
# x3 _$ o9 ]4 S, y$ U+ r, n公仔箱論壇鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 5.39.217.77:88985 n4 z: v: i* i( o3 T
5 g7 r9 ?. F# J' E+ l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j7 C* q8 w" ]+ S2 u食用注意事項
$ T$ L9 V- H2 @9 G: W m3 dtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。) U7 O- _) W: I% D/ {
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
9 K5 t) D) ]) l" ^. D公仔箱論壇5.39.217.77:8898: K- U f S7 f3 M% T* N8 }+ B: v
臨床研究／數據
Y1 X1 r& j3 T) ?; V* u公仔箱論壇荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
2 [% \1 m& O6 `! e7 S/ Rtvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。% f- W2 y0 J' @- _) ^' P. y; D
# e* X* B0 t8 E0 i5 w, O$ D) Rtvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A
+ |: Q/ O! N) D8 v8 s/ S# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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