【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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% W c. V& f1 G+ f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 公仔箱論壇# o/ p% W8 H: `& J
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
+ J( L$ s3 G. B9 O協助身體調控血糖5.39.217.77:8898* {+ ~4 c& I9 a( e
促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) Z$ O" g7 N5 v) \; W7 M
3 F/ @% I7 N$ I% w! G: S鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇+ z: V$ n! `2 U, F
1 X! U: k0 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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8 Z1 d6 T2 h& i8 h公仔箱論壇科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 5.39.217.77:88985 _+ v" [5 S5 \* r: R6 ~
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 公仔箱論壇/ z: O& A/ [9 x
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; f4 J( V& O6 f' H此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 d' ~" H8 V2 ^( e
0 i4 }3 W, T5 I1 E研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 公仔箱論壇9 v0 o1 s- x$ z# f2 P8 y, r
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適用症狀／族群 " i% l0 J( A$ Q: V# E4 A- m
容易感冒、免疫力較差的人
+ [/ B \9 c" Q減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）tvb now,tvbnow,bttvb) `, ]6 O2 f/ Z# s
精子濃度較低的男性患者5.39.217.77:88981 D& O+ J/ [8 m0 o
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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9 O( ]: v6 d2 l! T7 R鋅與食物
4 q" C8 R5 `4 N& H1 n1 Q+ G鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇$ ~) \* Q- o, L4 Y% q
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4 l& n' e+ ?4 p9 ]$ Q食用注意事項
4 v: ]- M/ @/ X) G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。7 w( i5 e) k: P, A1 e: v- B
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據
2 ~8 `8 W, c* e' ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
- I1 I; ^/ L- t3 p8 f公仔箱論壇一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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8 G: g9 ^2 ^: x8 P; n2 I* V: ?$ D公仔箱論壇鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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