【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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) ~7 [) W$ N7 T7 i' J5.39.217.77:8898鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇: ] C! u. w$ x5 I S
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鋅的功效 5.39.217.77:8898% u; D+ z! e9 F7 W/ J$ R
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
" B' C( p0 T. {- x公仔箱論壇協助身體調控血糖
( g. ^2 L. J' }- G5.39.217.77:8898促進雄性激素; |4 U& F: l7 b1 K/ Q
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
7 F8 P3 ~# }. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \" O' ^( c& [! }: F2 b3 R9 Y公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 5.39.217.77:88985 ?, A6 K# f9 z9 j5 n0 t
5 F$ e4 e+ Q! H, t, v2 f' V! ?7 r3 m科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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1 X: B2 f2 V9 J0 e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 0 i/ ^: {% x/ |* c% b, H4 X
/ K* q S- g2 Y2 q公仔箱論壇研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群 8 M* U. K3 H" I) D; ~
容易感冒、免疫力較差的人
7 c6 }$ ?. b0 l5 c9 h: o# ?( [減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
$ E9 d2 g v: u: C; }tvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
7 f" V5 z% r' h具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 - q4 K/ Y4 G# w
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 & J. J& [0 g8 c
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0 y8 Y( f) p4 D4 O$ R, V. ?6 W* wtvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb6 H. C# ^4 L3 I% p+ F5 n6 a0 q
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
) B0 K- x9 \' \- D4 ]公仔箱論壇過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。公仔箱論壇 g) Q# Q# e" x# K% s1 B" B
2 C% l9 y- v; c$ |' ]5.39.217.77:8898臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ ]& }- f V. G, ]9 B
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
7 V* z+ f1 v; J5 ~% X一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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/ m2 B5 M( z0 o5.39.217.77:8898營養師Q&A
& Z1 s& A& W& T2 J' Y7 }5 K7 H鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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