Ricky's home cooking
' W2 Y- k) p& Z, s6 D$ p; vSangria 西 班 牙 特 飲5.39.217.77:8898, a; J: j D3 W5 t/ W5 Z/ D
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3 c* J0 e& p, E. @. _% g2 K公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 ( u" f1 C! o: _7 |8 p7 x6 S$ m
製 作 費 用 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb- T5 W4 p' W8 O5 s
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" t4 W0 s' R4 ]: ~+ ]6 X5 c! Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
v5 a' l6 M- m7 l5.39.217.77:8898Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb8 o# D2 ^% |8 [. H
Ricky Cheung公仔箱論壇( l! R' T: {7 ^- P; ] w' o
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* B$ C" [2 e+ c- v其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb% D4 _, H; k% x/ T+ X h" m
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）6 F- r6 {; A9 i) \+ D, Y
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
) a& Z* E) ?0 v! |# \0 }% ^4 ] \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
& F3 E9 v" N$ \ Htvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克
/ r8 ?; X- h! t( k* ~5.39.217.77:8898Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
$ p4 Z( E1 t# T1 z' O6 ~橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
/ `# L0 q6 ^+ Q/ E" G' j* n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 y0 O( O3 A) J2 s( A0 W
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
% Z) e# i: ^; |3 `7 ]1 U S5.39.217.77:88981. 先 將 生 果 切 粒 。
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0 b# R% B6 H- ]3 E! [/ I# [1 }2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。 L& b ]1 ^/ q9 g$ Z
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 d0 _2 S! e9 Z3 z
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77:8898' H8 k, Z- c/ T$ m: _3 v
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。" V/ l4 b1 H' e, }6 C n- {( y( g* i
About the Chef, Ricky Cheung
5 z& ~2 f: l, V' N4 k- q5.39.217.77:889813 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
D5 r. x8 X. |- L _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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