【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 ( y* Z% y. ]7 i5 V v4 O u! U* ^2 a
* a4 o1 o3 P4 e3 k+ A新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 公仔箱論壇: ?* }. A3 B+ c ^* ]+ W
) ^' o2 l4 T- s& M, |但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w g; a) G; B# z+ {9 ]
. D* l( F/ @ D% \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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% U) O: W' w& ?: Q) E+ M水果選擇新鮮應季最好
7 q; f/ j. M5 P* x8 V5.39.217.77:8898對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y Z \# x$ y0 x$ |+ _( G
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 h) k) E' G2 u9 s/ ~/ G* p9 S
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
1 r6 M, s* x7 E. I3 @. c8 F% U5.39.217.77:8898很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 5.39.217.77:8898) J8 j8 {( K2 L, [* u
6 W2 G5 ~- W* C8 @! M l公仔箱論壇可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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: b" g/ o/ k+ q8 U4 g水果儘量連皮帶籽一起食用
8 Q- \, j4 ?. e很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 0 O$ B# \" l9 Y2 x( j$ J
8 L" x, t; ~% V- d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 - V9 G& e' H, R' O' m- F( f
: {; }: _' t8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇) c/ V; o+ ?, k
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 - z5 O/ R, z9 @! U% A
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
) @- v3 R* P# [: x9 Q& K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: V" H" g6 Y& `6 M
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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$ `& F8 |; @% |: k v1 Y需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 5.39.217.77:8898! |1 y! G' P t! V6 Q- W
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 c( Y: B/ l; y# \' S: Z
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 公仔箱論壇" _. G1 h6 U' x& r( a
( [. v+ \! E, S4 k2 h# ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果
' q9 G" \! o0 H# ]% P8 f2 A: J5 F6 Ltvb now,tvbnow,bttvb半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 \& a. z/ Z4 |3 o' X/ J h
1 Z [) C+ L; r0 [( E3 x公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
- R+ t0 ] `4 W, O4 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 f6 W, y+ |' y2 {! O
防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; S E- v4 R8 f) Z
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb0 y; F$ `& r# m" D e+ c
# k! c$ ^9 r( d) y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 j/ @; N7 d0 s1 p
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 8 f! b6 |1 V3 K% H/ v
100 ∼ 200克/天 5.39.217.77:8898" Q8 N" e; I$ o ]
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120克奇異果
: @. u' B2 ~, S' b4 o0 V公仔箱論壇1個中等大小
. l8 `. p3 B) W+ f1 L; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, r, H4 H0 k( P, j: @) ?& z
0 [# m) a/ A1 {* |/ d公仔箱論壇為什麼能防癌抗癌
; G# h1 ]. i- m( t; _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" L2 C) h) u1 v0 i$ l+ Z) y5.39.217.77:8898維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 # y4 \! D; i, Z) Z: ~: x/ {
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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! {4 A( y2 f6 ~& jtvb now,tvbnow,bttvb其他養生功效 ' `# g5 A1 y( A1 [; o: w( [
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 5.39.217.77:8898' S& p0 m$ c1 _' M/ P! \
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怎樣吃防癌抗癌效果好
! j( c! m9 ^6 R4 `奇異果可以去皮後直接食用。
+ p# p- ]8 y7 i5 ~, m0 g9 M將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
* k9 p1 y( G1 t. q3 x奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。& f- V* ^! R1 f) o9 N
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葡萄奇異果汁
+ I' A Q( f% I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 8 L" b/ ~. B9 v$ R
調料 鹽2克。 公仔箱論壇9 |, }1 w" W& D; ~) G1 O( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. T2 c3 |2 ^8 V" l# T* K
做法
" |% c; S& a% o8 {& n9 e公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
7 U1 Y0 v% D: O% Q6 \. s5.39.217.77:8898將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
' p$ ^8 @( \! K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 m1 v0 p9 E/ e& y3 P+ D! {, X7 |. W5.39.217.77:8898奇異果枸杞粥
/ h8 e0 {! N$ s% V8 N2 _, v) C抑制癌細胞活化 tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 F) G. M1 D5 e6 ^+ ^
; W. b7 T' c/ V* @tvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
- s7 n) Z6 Y8 Y8 u# J% r" F" }1 i5 k調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }' c+ [: E" H3 c2 s' d
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' Y3 d4 b% ~; x! J5 C$ R6 u
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
. G( _# I; Q0 z+ c8 v/ q' o鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
- l G. }" J( i0 \8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.77:88985 L* ?( P6 }; Z, _
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 8 a" J3 o! L8 g1 l6 c* M9 n
調料 原味優酪乳適量。
) V) k+ T$ }3 z, G" q( {& p; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D2 z. v7 ?- q$ M# N) m
做法 3 h" u. b$ d1 d- V6 C
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
0 t; N+ s% a1 d+ T8 Z- J8 R取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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