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[健康食品] 奇異果抗癌最夠力!阻斷98%超強致癌物亞硝胺

【早安健康/劉金英(中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任)】
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( @' x! ]2 S& x+ U! r3 @ 每天攝取水果量200∼350克 公仔箱論壇; P2 a# u* W& }6 Z# j
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素,還含有類黃酮等多種抗氧化成分,均可抑制各種致癌物質的作用,修復受損的DNA免受傷害,具有防癌的功效。 公仔箱論壇, ^0 U3 l7 E, i+ I) g1 ^5 I5 G& I
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但也不宜攝取過多,因水果含有較多糖分,包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖,對於荷瘤(帶瘤)狀態的患者,過多糖分會為癌細胞提供養分,降低身體抗擊癌細胞的能力。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' ^+ g; \" Y& _) I9 T

" x' r0 G7 F6 n4 c: m5.39.217.77:8898建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克,相當於1∼2個中等大小的蘋果,防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 公仔箱論壇" e, v& U8 H4 }( r

% C3 z( s& \" D# Z水果選擇新鮮應季最好 5.39.217.77:8898  a0 W9 w8 F% z* F4 V7 h1 U
對於防癌抗癌的人來說,吃水果應遵循一個原則:優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解,因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分,口感也更好。
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% p9 {' I5 H4 e# e& d應季水果經過充分的日曬,口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等,而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短,且難以儲藏,只能集中上市,因此,應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期,防癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; ~+ j# h* `! w$ d) I" r
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣,其實這是不科學的。因為人吃過熟食後,體內的白血球會明顯升高,而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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4 N; \2 ~$ c; G( K. s: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後,免疫系統會開啟,長此以往,會降低免疫系統的敏感性,甚至損害免疫系統,不利於防癌抗癌。所以,吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時,有利於保護人體免疫功能,有效對抗癌症。公仔箱論壇1 B3 [( U6 V6 u& E

7 p. J5 C& s: A# i5.39.217.77:8898水果儘量連皮帶籽一起食用 4 O7 ]2 v4 U1 O6 u. N$ _& O
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要,其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維,還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質,可以清除身體內有害的自由基,對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: V! D+ R# H

9 b1 Q5 L; S! \0 d( _; q例如,蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克,總黃酮為184毫克/100克,原花青素為105毫克/100克,這些都是有利於防癌抗癌的成分; 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質,能抑制組織細胞內癌基因的作用;葡萄籽中的花青素,具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇/ J7 ?, @( A& H' |# i" p- ^  e9 S

% g2 p; `* V) \7 T* j$ \因此,預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用,或者把皮留下來曬乾,泡茶或煮水飲用,如蘋果皮、梨皮、橘子皮等;也可以與果肉一起榨汁飲用,或是做成菜食用,如西瓜皮等。 5.39.217.77:8898) b9 x+ a& m$ `* K! y- h$ b

( J  E. v/ r6 G0 I5.39.217.77:8898水果蔬菜搭配吃,防癌效果加倍
" s& d! S! H  C" J吃水果時,搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用,增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇; `( `" w7 I" I# Z- T0 |1 f* T: c2 f
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇,能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長,還能誘發細胞週期的阻滯,而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化,抑制細胞增殖,所以,葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是: 水果蔬菜一起榨汁時,不要過濾去渣,這樣能保留更多的營養素,有效對抗癌症。
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, g. l0 g- ~, I5 ]/ B1 Y0 x5.39.217.77:8898小叮嚀:冬季吃水果應稍加熱再吃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' N, M" _. m8 W3 ]
1. 熱水浸泡,如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果,取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 5.39.217.77:88983 ]' F8 s' E1 e$ O# J3 W/ p6 c6 Y
2. 微波加熱也是一種不錯的方法,梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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; M8 o! N5 Y' H8 E: \tvb now,tvbnow,bttvb奇異果 9 o2 t' A6 X" r4 t' Y  g3 t( N0 E  ]
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 }1 A( o" Z# x  m( g1 h7 ]
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奇異果有黃色和綠色之分,並且除鮮食外,還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高,能夠有效抑制硝化反應,防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果,可抑制癌症。
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4 {& D: B. ^* E4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌抗癌關鍵營養素 5.39.217.77:8898& H4 c6 A# M* Z* m( m% u/ g8 l- {
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇" t' q/ _- B9 t/ a

& r' ?: K# X# ^1 l. F哪些人不宜食用
( G6 w' Q! Q# b5.39.217.77:8898奇異果性寒,脾胃虛弱者不宜多食。 / ^8 m8 ?  p9 i4 S' ]5 u

+ m3 Z/ l2 w- X0 A* L' k/ w  X7 v3 k5.39.217.77:8898推薦用量
! n' t# W% G3 w( e  X+ e公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 5.39.217.77:8898) T" n* _6 m7 q  C% T# `

8 d, U# K+ C* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 b0 o$ I) Y

! [5 ~& e! _. B8 P' P公仔箱論壇維生素C:有很好的抗氧化作用,能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外,還能提高身體免疫功能,促進抗癌物質干擾素的產生,消滅癌細胞,阻止癌細胞轉移擴散,抑制癌細胞活化,減少自由基的生成,有效防癌抗癌,是預防乳腺癌的佳品。
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4 [( Q: S& L3 y9 X0 u5.39.217.77:8898半胱胺酸蛋白酶:可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式,減輕消化道的負擔,增強身體對癌細胞的抵抗力。 5.39.217.77:8898% p% A& y* \, m2 ]# B2 }

- C9 Y% e2 R! Y' [" a. C其他活性物質:奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%,是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等,還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質,所以能很好地預防胃癌。
" F% M2 o8 E" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 v5 r) O1 |' E6 {* D7 G
其他養生功效
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5 i2 I  v: f* S; z! F# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容瘦身:奇異果富含維生素E和維生素K,對減肥健美、美容有獨特的功效;所含的葉酸,能預防胎兒的神經管畸形;豐富的葉黃素在視網膜上累積,能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 N, w5 z: N7 q" e
奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 F! G1 D2 ]% K+ Z
將奇異果打成汁,和蜂蜜調勻,加適量水早晚服用,可抗癌消腫,對癌症有輔助治療的作用。( i" `- ?6 j# j) ?
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁
$ L; @# B, N1 ]2 g/ ?2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強身體免疫力 公仔箱論壇& e+ R- u+ T0 l9 d. d: J

* T' b5 y' R8 _3 I6 n0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克,葡萄50克,檸檬30克。 9 S, L; f4 C' X- u1 F
調料 鹽2克。 6 E* _: w; v7 w. y; d! @3 p$ i6 Z

; e, X# j: e  P9 L$ ^: P公仔箱論壇做法 . x5 n/ O6 L3 k0 a
葡萄連皮用鹽水洗淨,切成兩半,去籽;檸檬洗淨,切塊,榨汁;奇異果去皮,切塊。公仔箱論壇. b' j# O, C, ^9 }% j; w) V
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中,榨成汁後倒入杯中即可。
4 x6 F% |; |4 u; V" @1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 S  N" R. P9 K/ B
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奇異果枸杞粥
0 _+ h5 {4 v2 a+ Vtvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克,白米100克,枸杞10克。
4 N& L$ S2 h4 i+ z' D- `; p& a調料 冰糖適量。
* ~$ i' j7 D, ?6 a公仔箱論壇7 r1 M- s3 R; j3 Q
做法
* }6 I, H3 F% \; r- C9 V+ u5.39.217.77:8898白米洗淨,稍微浸泡;奇異果去皮、切塊;枸杞洗淨、泡好。
4 w" y7 K* G: r1 K公仔箱論壇鍋中加水,加入白米,煮至米漲開變濃稠時,放入枸杞和奇異果塊,煮2 分鐘左右,加冰糖調味即可。公仔箱論壇" d/ I) e+ z7 K' A6 j; S
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1 B# F( N& ^6 b& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋水果沙拉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 l( d% A/ [8 K7 g; {+ M
阻斷亞硝胺的形成 6 {9 a, P- C+ c3 R' V' M

; e' a  D' o/ \公仔箱論壇材料 奇異果100克,芒果50克,雞蛋1個。 tvb now,tvbnow,bttvb' T. _! y9 o; p3 x1 J
調料 原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. D; {, Y! L$ u7 d  s5 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 O3 @$ F* J, @( H  [' s' R
做法
# R$ B- T  C; `: s3 E( j+ G雞蛋煮熟,切成小塊;奇異果洗淨,去皮,切丁;芒果洗淨,去皮核,切丁。
2 h3 M" O* C8 a$ B取盤,放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁,將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。公仔箱論壇: c, }& J8 F0 @: K' s4 V% I. M

0 |, g+ K: F3 I3 C) t+ ?5.39.217.77:8898「奇異果」跟「香蕉」一起吃!!狂排宿便的新秘方誕生!!再加「薄荷」變更強!!
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  • soforlee

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