【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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# y- y" l* G9 g+ P! E 每天攝取水果量200∼350克 % [- A2 Q8 O* L) f9 \4 W: Z8 `
- s L) x7 y6 Z9 p2 B; k( C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb* O* w$ S- I0 S# t# i' H
0 a' u1 x6 T' l但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvb now,tvbnow,bttvb; `) t7 T I; }+ N) d. _
( L) f2 f2 ?9 o) K0 f2 T1 A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果選擇新鮮應季最好
; a7 _ `7 [( f" n# ?0 Z9 w1 mtvb now,tvbnow,bttvb對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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3 X/ c0 o9 O( ^9 C1 o5 I! ~5.39.217.77:8898抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb2 I! x$ f" f. Q
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 5.39.217.77:8898$ s2 l8 [# v5 g q- p6 q$ c
' [. V- [1 d* U5.39.217.77:8898可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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( f1 s6 Y8 J# b: x+ {1 ~" _5.39.217.77:8898水果儘量連皮帶籽一起食用
/ a# K E/ w& q, p! |0 v9 u5.39.217.77:8898很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" X7 K7 e! n( U
# u( m B7 C! j8 v公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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9 d8 y4 n; R- M9 E) h# ?- D7 `公仔箱論壇水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
% U, {+ x8 W6 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇+ { I. T! P: N4 ^6 f) t0 {
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 & L( j: Z, |) q8 H Q2 v
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇 ~0 O% V6 }' b2 C; {) \, R
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
J* S: y7 ^( x# Y, P t' ?* i1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
: M. n9 L) l2 q' }! S2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 5.39.217.77:88980 S# \! x& g3 r( `* m' Y
# S" B/ l, b9 Z4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果
! J& I) D# d4 A/ n, R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb- A) n; v3 x- Y2 [
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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X9 E% \0 r! ?9 m1 k; r防癌抗癌關鍵營養素 4 j/ x7 F* q. [0 e# s* _
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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$ O9 n. y8 @% `% ?6 O. k% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
) |0 j. Q6 q" G$ C: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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$ n" p, E. q2 v. Y) R公仔箱論壇100 ∼ 200克/天 5.39.217.77:88980 k7 l; P# c9 r' {! L, J+ g
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120克奇異果
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9 w. w1 o' `8 D; H q" @: X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 [! J" Z& L3 ^3 N5 v+ H
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為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 ?- b$ {/ {" Q" j2 M
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇" l. J# l: ?2 B1 @9 `: l
# H" B5 V! Q3 h: a" n+ t5 Ltvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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. B% _' Y p. U& i0 T8 q+ D2 F其他養生功效
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) G, K& r2 U7 y9 m2 z9 b美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 T. z( S" w4 ?& ~8 ^2 r
+ t1 \! Q% K6 G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好 4 P' z: u; d' _* [7 Z
奇異果可以去皮後直接食用。
6 i s0 E% R4 P/ e" i; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
! ^" h$ x! @/ ]4 U% }0 S奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~' u: A1 ]5 G
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇0 q+ K8 I8 A; J) t. \( _
增強身體免疫力 公仔箱論壇 V2 D+ U6 C8 K: _
H* _, l0 f" j2 n, W7 w% N7 C9 K公仔箱論壇材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 8 h4 V A) D; \$ J2 @# \: i
調料 鹽2克。
4 k; K# W* @; x' \& v! M& f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F+ d. d# V. ]' H
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 X6 y- s6 g; t
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
( a" E7 x- z( i3 s( N將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5.39.217.77:8898 [# M- ?8 }3 `6 J: F$ C- Z* X r
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% Z0 |) e: N+ {9 S" W5.39.217.77:8898奇異果枸杞粥
$ D. h9 d) b& Q/ a) R* R) I% mtvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化 5.39.217.77:88989 z2 _9 H8 V6 C& d5 z( c0 S
# q \7 T6 G; a7 U4 F公仔箱論壇材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 # [1 d5 c4 k* w2 B) E5 N
調料 冰糖適量。
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做法 5.39.217.77:8898- s! g$ g/ f1 d' y( R* ]1 |
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
* g5 [0 j( X* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( F6 w2 q' a7 |0 [0 V* C
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& @$ F0 a$ c3 }/ A2 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, z- E) a1 _# h6 _$ ~+ j0 |
雞蛋水果沙拉
, s6 L1 \0 W+ z7 \! \& N5 g( k5.39.217.77:8898阻斷亞硝胺的形成 5.39.217.77:88986 s7 Z% p% j/ s* \6 N+ J
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D' U" x3 r6 w
調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ B; b1 W" E" o6 P3 J' l4 Q
5 c# e' e+ D7 {% S$ q公仔箱論壇做法 公仔箱論壇3 `* W$ q6 ? b, d9 T" Q/ v6 R) E
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。6 I- n6 Y. Q8 D" |
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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