材 料 5.39.217.77:8898; v- c; A' Q3 \+ @7 a4 a- I; |
紅 衫 魚 2 條 、 紅 菜 頭 1 個 、 車 厘 茄 12 粒 、 薑 2 片 、 唐 芹 2 條 、 水 1 1/2 杯 、 橄 欖 油 2 茶 匙 、 菠 蘿 粒 / 鹽 / 粟 粉 各 少 許 、 薑 茸 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 5 H' G: ^: h( e5 i0 P0 u
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* _0 a [; s# I" W. p3 {+ M: `醬 汁
L% j; r8 Z# z, y& \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 汁 2 湯 匙 、 蒸 魚 豉 油 2 茶 匙 、 果 醋 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 湯 匙
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; V9 W! s7 W( M1 L) M! P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 0 ~+ z3 K: f9 b. h/ E# G" ]! l- `
1. 紅 衫 魚 洗 淨 ， 用 鹽 抹 勻 醃 半 天 ， 抹  後 拍 上 少 許 粟 粉 。 % z' B7 k I7 \2 {
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2. 唐 芹 切 粒 ； 車 厘 茄 開 半 ； 紅 菜 頭 去 皮 切 小 粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 w, w8 ]' `5 {* F4 v8 M
* O' R4 C R3 t$ N( I" K1 s2 C5.39.217.77:88983. 起 鑊 煎 香 薑 片 ， 放 入 魚 以 中 火 煎 每 邊 各 6 至 8 分 鐘 ， 至 金 黃 色 上 碟 。 $ @" M) k7 U( y* C7 G' B
* [, p6 P M2 v. z+ k( }, {5.39.217.77:88984.再 下 油 炒 薑 茸 、 唐 芹 、 紅 菜 頭 及 車 厘 茄 ， 加 水 及 醬 汁 料 攪 勻 煮 滾 ， 收 慢 火 加 生 粉 水埋 芡 後 淋 上 魚 面 。 再 起 鑊 炒 一 炒 菠 蘿 粒 ， 放 碟 邊 做 裝 飾 便 完 成 。
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' x% X* h0 P% ?# E5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 o: o% C. ^) e0 N* Z; g4 W
貼 士
1 @& S) ]$ G# V% b! D/ Ytvb now,tvbnow,bttvb紅 菜 頭 本 身 味 淡 ， 要 靠 薑 汁 吊 味 ， 所 以 薑 片 不 可 少 。 tvb now,tvbnow,bttvb' f" Q) l. D# }8 o$ ^ r' c
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發表於 2008-8-27 04:47 PM
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