原料： 5.39.217.77:88988 Z! F% a- o. ~
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 1 k, Q4 j7 u" h0 X. f$ ]
# T% ~3 @. W! d3 n, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 5.39.217.77:8898: _1 @+ L7 A3 P$ w) e" w- A6 t. D
匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 s) L6 l3 P: M8 ^
' v1 G7 x# @% w }: d5.39.217.77:8898 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 2 f( l P0 S6 f
! r; d6 N- M) r, M9 X1 x. N9 t! ^公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 5.39.217.77:8898; C# U4 y* c/ K. k
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做法:1 s2 E8 F4 ?0 s; s5 l! D( i7 i+ q
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。# g: U8 Y* `$ b& v/ Y$ e9 J
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 公仔箱論壇6 q8 {, G% U' M* C$ w! O
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用- ~, d( r2 X2 E# @+ e6 }# u" n- i1 S
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟tvb now,tvbnow,bttvb4 m- c. _* w; x( \* \
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
d' ^- p! u! m/ D, T3 F8 P2 r3 O) T' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....