早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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/ u1 L: L! Z. L1 Y" S, d要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。
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- D+ f2 Z+ Q& A5.39.217.77:8898骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： ( C" k% u3 ]- \, d
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- |# U; R: V2 z( U: f5.39.217.77:8898防骨鬆營養素1：鈣質
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8 y; _% C3 L! U公仔箱論壇一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 公仔箱論壇4 i* G# I) N# ` D( ], m$ l
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f; r& `: v' e5 M8 ~8 W
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防骨鬆營養素2：維生素D
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7 A. G" r1 p, G1 G/ e( stvb now,tvbnow,bttvb維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 5.39.217.77:8898* p. C( F% _4 P) b( x8 \& I
/ |" x+ a+ m6 h# X7 ^" U9 X" D5.39.217.77:8898富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 5.39.217.77:8898% s/ g) \$ O& W0 c
+ ^5 q b5 ?* t, h& n& C7 u5.39.217.77:8898防骨鬆營養素3：蛋白質
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( t- N2 N s4 e+ u) |講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: a( N; X6 ~8 V- G" y
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蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 tvb now,tvbnow,bttvb( F5 x. j. T" r; F& u6 g3 j5 N
; j0 q. S H6 S" u2 r5.39.217.77:8898蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
. m. s' Z0 x) a/ n; \2 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 L4 Y$ x9 k' f/ J6 ?& ^- F
防骨鬆營養素4：微量元素 tvb now,tvbnow,bttvb% v* n$ g8 H$ A+ Q1 I: b
0 ?8 |1 V. p( f( v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 5.39.217.77:88980 r$ ^$ ]. C V9 U" d( Z9 @
) g/ a9 n: M' j3 m# o2 o; G: }! n J兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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