材 料 4 n, t" P+ o- Y% M5 z
雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
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: _; M, a5 o1 @4 i: o+ B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 5.39.217.77:8898/ T# v# h, t7 A# U9 u3 N$ ^
魚 露 / 糖 各 少 許 ； ; K/ P- n6 u5 O0 V! R
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) ~: |) V% n+ k公仔箱論壇醃 料
9 E3 N* w+ C# @$ {6 v$ f& [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.77:88981 C3 f& _* E5 |# ^; o9 s. d
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7 K4 g; i, D# e# r公仔箱論壇做 法 公仔箱論壇. @, L+ C l1 J! B* U k- K
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
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5 y$ c, a1 ~8 R" |" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。
8 z5 \9 s: i7 A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% D& K$ [; s" l) H5 ?
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ v7 B: R; @, e* m; i
3 a+ E2 P6 `! H" g: K* O; C公仔箱論壇4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。
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6 Z# K" D" G4 Z/ H1 ~& m9 m3 \! a5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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貼 士 5.39.217.77:88984 y% K$ _/ m, J9 R6 [: p/ g4 w% \" [
焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。5.39.217.77:8898. d& Y0 e$ F3 H
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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