世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。公仔箱論壇6 Y8 }! J0 \) w: L
5 q) c* ?" d- ?2 C' D9 x8 X公仔箱論壇美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ h4 i! M8 @
# A, s* @4 q M. B, @0 s& p
世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。5.39.217.77:8898$ j3 ]4 G/ B% G2 Y4 r n+ u" I- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 M: H# b" U8 @- X" p- p! j3 a
加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。健康專家認為可用菜籽油或其他產品代替。
0 D; I1 b3 q. q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: I& U% z$ G3 L
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。
; G u- \. X$ u# m, A5.39.217.77:8898
+ k: N9 T. [, e' g# |7 E [7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。: R! [7 ^! U) d7 D2 H+ c2 M; d
9 t7 E8 t2 ^6 ?
FDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。
, L7 v) |6 V! l5 W, o公仔箱論壇5.39.217.77:8898& H6 P& Z6 P6 E8 @+ |* a' O5 q
台灣新生報 |
發表於 2018-6-5 07:36 AM
| 
