兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。! y$ u. H+ D, z$ u6 ?. }$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( E+ g3 A3 E# H/ y/ J1 r% {6 B! t
兒茶素的健康功效
0 e! Q9 Y# A A! C {* J2 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# {% v0 Z# D( A
1. 抗氧化，清除體內自由基
8 c w8 u: z, ~, e3 B1 ~公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 o, N! N+ S6 q1 S$ m
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
T9 [8 _" n( q. M9 P4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, l+ F- j/ j3 b* m5 _
其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- i' S4 W8 ?- R$ @( B- J
9 R; o6 [, u; V1 E* O9 p; k3 P7 T7 w
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。公仔箱論壇9 n7 l8 j1 ~. W" K0 ^$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb' T m D! z" j1 b7 X
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
) \& f- n, J1 K( ytvb now,tvbnow,bttvb8 @: X7 p# `" Z" a6 t- Q
兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# ?& Y2 m& g, B+ X
0 C5 g" t4 }& U4 f9 h, U" I研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。4 n7 U9 N4 @; [5 \# G, P, V
& b- F8 d0 R7 h1 J/ T1 r! ~
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
1 F% V5 F$ N% O% i [" c1 D公仔箱論壇$ k0 ~5 Z' T! ]# f2 \
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
- P' x; J i9 G" W; o. v* O公仔箱論壇
# O' p- V3 s3 l: v+ H4 y7 r4 F! J公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
2 B% [# W; ]0 z0 A9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p) z" f" u" [+ }: A3 R1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
) i: j5 u4 v# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
1 s4 E( `9 Y5 P) ]# n# C I公仔箱論壇3. 可預防癌症
4 x) Q, s/ A- \. g2 n
/ I# {8 N) o' a+ p1 D# B$ ^6 f公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇- u9 ?# N6 I# `& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O i' a7 I3 ^ t+ C
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
% m+ o% W3 W+ Z
4 B' H9 U# |1 B q: t- ntvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項! \, [$ \$ c7 `8 q9 f _ j
; b% r1 T( U" [2 Q
空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
6 Q4 ^( P' a/ `2 Z5 ~, ^5 k公仔箱論壇
8 c/ H+ n0 U( p8 V除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 @7 I9 `4 P0 Q: |! r1 W
公仔箱論壇0 q1 u5 ^( W" W' R1 X" h# n+ k
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
! C- I8 c5 r+ y8 a9 k1 Q
3 `" U2 C5 Q* T4 {8 W" H( V3 t5 H公仔箱論壇臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb1 _" I! P4 [2 l) M# J
% N r" m1 G0 I0 M$ l5 U" Z+ U
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 G: w7 t$ ]0 {' Z) n
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
6 [$ I. ]. h3 _+ g6 S3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。5.39.217.77:88984 s0 u: v' D7 h+ o' W! S. z
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
+ F' g0 Q5 `8 B- @0 O" M5.39.217.77:8898" z6 k7 E- q* x5 p% ~" _
營養師重點提醒！tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 C8 U: {5 p: k0 g* \0 O) p1 L1 i
3 c/ N1 x3 s: r3 Y1 t5.39.217.77:8898目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
& D" A8 f, l3 _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H2 J0 `5 v7 o* u& s+ A5.39.217.77:8898腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。- b* Q) v4 E, C* `/ K0 V
: j+ ?( q, t7 n- {3 d公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
