兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。! e" p, G2 z) ]3 o* E
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兒茶素的健康功效
v9 V3 S& e! ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?; D1 o" |& n$ n; J0 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 c$ x4 l1 Y# o/ f3 Z0 `
2. 保護心血管，預防多種慢性病
3 Y" k) N6 o9 M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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: L4 N4 |) L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。5.39.217.77:88981 ^5 i5 d/ E R3 t/ @7 c$ y5 g4 Z
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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: k) H: N8 d% D3 H4 j# D5.39.217.77:8898兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。公仔箱論壇% `7 K \. \9 m" g2 k; Y3 F8 M
3 W3 r7 k2 j& X, d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。0 ?% h) x: e" B l% [
- Y+ ^4 g) T$ B# T, @! c# o公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 o0 [2 N4 Y! x7 D0 S7 f
" X* f8 ^- D6 B3 b: ^1 G9 v公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
/ W9 Q' D, P2 Q- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
# a- d- G- q9 n( ^; ~+ M( S, Y* o3. 可預防癌症
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+ S. @+ f6 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
7 {3 u2 c y, C0 B2 b# N8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [5 X3 ]9 O& F) K
食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb4 z, A1 [: I/ D Z$ a3 w1 m
+ m# Y/ X2 D6 k! z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。tvb now,tvbnow,bttvb k* e: G: W( q; J; d5 O
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
5 O- P& `( _4 x3 b: k. }! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 C A: b/ t% @ b2 G* @. x
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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臨床研究／數據) I r7 S4 O3 ^- k2 G: F
% U" j! m0 e ]! ?) r5.39.217.77:88981. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
_) F( G; ~& h9 l! m2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
+ u7 i2 N5 Y3 U0 i" R9 N4 ^3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
3 j/ G% u1 {( T! P( y( m! U+ Q5 e5.39.217.77:88984. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。tvb now,tvbnow,bttvb c8 Q: d. L0 M! Q9 @% s
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營養師重點提醒！! [ `* M3 M) O+ m' V+ A
5 o% a2 x3 L T, Ktvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。+ J7 @3 O4 q7 ]# X
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。& A6 j ?3 w) w# r
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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