50公克巧克力膳食纖維含量等逾半根牛蒡
. s; ?$ j2 D# k) v0 b9 u8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 D6 b& C# h: H& M! h8 d7 h5 h
可防止血糖上升，也能改善膽固醇數值tvb now,tvbnow,bttvb, E/ o1 e: v5 t( G; F* b
5.39.217.77:88986 X1 H6 N8 o0 U: p L% F
一提到膳食纖維，就會自然而然想到牛蒡，其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。根據日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克，而牛奶巧克力是3.9公克，50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上，但它的膳食纖維含量更多，依照包裝標示來換算，100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維，而「明治86％ CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維，比牛蒡還高出許多。
2 j- U1 v0 `- M% W$ G! ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 J2 O; [* A4 x% A: l& b6 ftvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用，有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。
2 c2 l2 y- Q$ R公仔箱論壇 ~% Z8 C6 V; {3 L M" Q- N+ w
以富含膳食纖維這點來說，巧克力是非常優良的食品，它還同時具有多種有益健康的效果，不僅可改善、預防糖尿病和肥胖，對全身的健康也有幫助。 , m, }9 t* F3 N- d5 }6 m
2 U0 [3 q8 e+ Z" T; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力風味來源「可可多酚」是強大的抗氧化物質5.39.217.77:8898) O4 g' D3 e7 \+ ]
7 ]% n( ~8 }2 ^" j8 l; ntvb now,tvbnow,bttvb苦澀成分所具有的多種功效5.39.217.77:8898$ ? H& p4 c- M/ `1 h+ e; ], C2 Z
公仔箱論壇5 t! F! t" _5 K J+ `' j; I
巧克力不僅含有五大營養素及膳食纖維，還富含多酚。多酚是存在於植物中的色素及苦澀成分，是巧克力特有風味的主要來源，同時它也具有強大的抗氧化作用，可促進多種生理機能的運作，對我們的健康很有幫助。) f# U* i' h/ B, ?
' |* \. w% `% P1 r# j' j5 L公仔箱論壇多酚種類繁多，巧克力所含的可可多酚除了有表兒茶素(epicatechin)和兒茶素之外，還有可使兩者相結合的原花青素(procyanidins)等多種。4 F5 e! X! ^" E! J8 n3 ]1 Y9 |
$ K/ u( z6 i; p# u1 _5.39.217.77:8898黑巧克力含多酚，抗氧化作用可預防生活習慣病
) a" f& U" S* C" l& X: T
9 j9 l" b/ k1 x4 u MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚具有的生理作用中，最重要的一項就是抗氧化作用(防止氧化)。隨著年齡增長，生活習慣病會開始找上門，身體也會逐漸老化，這主要是因為在體內形成的活性氧促使身體氧化的緣故。
9 T6 d; H0 o) A1 ~5.39.217.77:8898
2 D+ Z }6 e6 K. L/ X4 Q被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白LDL氧化後會變成有害物質，而細胞也因形成細胞膜的脂肪酸氧化，而遭到破壞、逐漸老化，遭受破壞的細胞在反覆修復的過程中還會出現癌變。
w' s7 l9 D% \4 N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {. i/ S: U, v# z: y8 `0 I* m( ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力含有的可可多酚可防止以上因氧化造成的危害，可預防改善高血壓、高血脂、糖尿病及糖尿病的併發症，還有動脈硬化、心肌硬塞、狹心症、腦中風等，這是世界各國學者經研究陸續證實的效果。此外，可可多酚也被證實具有抗菌、抗壓及鎮定精神等作用，被認為可預防改善失智、過敏、蛀牙、牙周病、感染及更年期障礙等。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E! ?- Z, v, J, Q" K
6 b; T4 E9 b6 B公仔箱論壇什麼巧克力多酚含量較多？tvb now,tvbnow,bttvb8 H: @ {6 Q, i- p$ k
tvb now,tvbnow,bttvb+ P1 E; A8 I3 c- ?6 q# U
如果吃巧克力是為了多酚的保健功效，我建議選擇標示了「可可成分○○％」的「黑巧克力」。
3 q1 o% Y5 X' b0 X3 w) a: S公仔箱論壇公仔箱論壇8 M5 \( ^5 U3 W2 K6 W( ~
可可的成分越高，可可多酚的含量就越多，最近標示可可多酚含量的商品也越來越常見了，而「白巧克力」的多酚含量則幾近於零。 |
發表於 2018-5-25 09:13 AM
| 
