除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 公仔箱論壇; W5 L3 j# ?. {/ A4 R
* i% O3 O( P2 J, W& \+ C$ o- ^tvb now,tvbnow,bttvb老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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* q' w: k/ [% b ^5 N9 Q! }3 ]公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 Z' L3 A3 V
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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/ K k: g. W8 ^, q0 k公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇: j2 Y+ V+ [/ G4 P" z
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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1 P8 m3 F$ A" \4 r/ h' |tvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
2 W9 P! ^6 g1 g ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) J3 N0 R8 x5 k
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( R/ f6 t; t& |+ u8 z
苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 w, F6 ^1 X+ X- L8 H# ]6 f& J2 v
蘋果 2~3個
4 ~2 f5 ?0 C$ M0 Y6 h& a2 b! B5.39.217.77:8898芹菜梗 2根
3 B6 k; C, ^& S# t# y1 b5.39.217.77:8898小黃瓜 1根 tvb now,tvbnow,bttvb+ \- P' @- W7 q. L5 A$ L) s* Q
檸檬 1個
( [, Q' m' A+ D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# g3 S4 N7 [( \7 p
做法： 公仔箱論壇& A7 I9 P! V, s/ A
1 將材料刷洗乾淨。
4 y' g3 ]% F7 g% u2 ^& X2 S公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
1 Z: n* ]. ]3 {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
0 {6 u" G. J: z6 e9 f公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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