除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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% C% f2 Q' }8 | vtvb now,tvbnow,bttvb老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 公仔箱論壇8 {5 I6 h- V. t& l
) h- o; x1 p9 t5 p& X7 h' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 ]2 L6 ?% Y9 h
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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8 Z( K) `1 [/ F1 j, ^* S J1 E5.39.217.77:8898科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.77:88988 l& g% z) d; H+ L2 l6 @ [
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《苦瓜蔬果汁》
) A) ^& y- y5 P2 \: T9 i% r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ r6 O |1 r; N% l1 I/ h
材料：
6 B( Z+ k; w, L T2 y7 T+ ? }1 `苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, p) r/ `( D$ _; {/ u/ n: q
蘋果 2~3個 |0 W; W4 L, y N: Z
芹菜梗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb& {9 w; z g) q; M
小黃瓜 1根
2 N) u0 f- i5 |; M# o1 D4 h& _檸檬 1個 公仔箱論壇3 d4 v. k4 Q2 Y( r* j2 {
3 T/ _* _$ Z9 Y公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ O# @8 o' S
1 將材料刷洗乾淨。
" f( s% o1 l: d5 I2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
/ d/ I. {' X% R% {3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 : N0 L" C7 {& }) X6 e! I
4 打成果汁即可享用。 ; C: M; T# R0 q5 e& J, U0 z$ p
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5.39.217.77:88987 d8 J* h3 q4 y7 { v+ B9 ?+ n
' R4 ~0 E' `; b* m* a$ l5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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