盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 V: X6 Y r2 t3 p9 L0 O
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每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 P3 {' F* {2 P3 G) y# \
' a: x7 a1 Z' A" U紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇0 r) _. N: p3 L3 D
6 M; n3 t P. ]& S4 ~3 ~- E* ]公仔箱論壇相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。tvb now,tvbnow,bttvb z6 E8 F: y- W$ Q4 c3 U
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此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 c% d: u- ^/ q+ H
% O2 h$ e9 _6 D" O0 J9 u公仔箱論壇黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
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屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。5.39.217.77:88984 K. {+ f1 {0 P8 X
6 c3 {% n: Q4 C P9 H) C7 Z+ d$ ]! k& _6 Otvb now,tvbnow,bttvb西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
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0 W' z. k8 ^6 p7 T% D不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。5.39.217.77:88984 b0 l! n8 X% @8 r; |, ^& Q
/ x- i7 J, R) K7 N+ h$ c6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。公仔箱論壇3 U9 Q) k) Y0 p/ V7 d% d
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夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得5.39.217.77:8898* M( x: y+ ?& m: p- I
# W# F$ U" Y0 ?$ k" b營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
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/ L- C* j! v1 ^3 C% N, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。5.39.217.77:8898: Z0 }6 p7 A j+ ^" _; ^
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族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 z2 _0 q% p% k; h2 U
/ y8 k& I1 y8 ~4 T% e公仔箱論壇族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
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族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb& l$ s; J, \4 r6 O/ I" E
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發表於 2018-5-23 03:31 PM
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