盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。
1 p4 D! ]4 {) {5 |) D: O1 [
! J5 J. B6 b7 v4 N3 C. H每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
- C; U8 `; u% B; X
& G. Z1 R8 Q! [9 Y4 G4 H5.39.217.77:8898紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇! ]' P* l1 \8 W
+ l- V* d3 D2 u3 P8 F# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。公仔箱論壇# E" l# N5 u5 H
- k' \& j$ `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
- W( m8 X& P7 u
7 x! j' D" J4 b. t; I7 Y黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
: ?5 l0 V- j/ P; B% n+ F7 r
; @+ P( Y" f2 x0 ]8 t屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
! W; N5 i- c, J$ y2 t5.39.217.77:8898- h4 V5 u/ W4 i7 c4 Y1 Q
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身tvb now,tvbnow,bttvb7 @- S/ d3 z/ {1 T: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" r6 c$ Y) D/ J; V) `* r7 F
不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
- R2 h( e% a7 stvb now,tvbnow,bttvb. Z0 k. c' ~& k* b
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。公仔箱論壇- G1 D+ |! r4 D3 s g1 h) r# l
5.39.217.77:88985 q" S, {- y' l6 R* q# ^
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得公仔箱論壇' t; `" z% O B$ Z. ~* B
5.39.217.77:8898# H: s# n3 q( [
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
1 a/ l9 i, v$ q0 t; K0 V7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p/ S2 [" Y. j1 ?$ k$ ~5.39.217.77:8898族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
" D4 r& k+ v- S: _tvb now,tvbnow,bttvb
& q1 i" {$ l. T2 a. f( s7 W公仔箱論壇族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。
8 n" J2 M0 {9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ t5 k# g+ B) n
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
& }) f4 ~( |+ g# l; @1 Y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S8 m3 @ }, L9 r! Y
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
+ @5 B( D1 k, C# C' [( @
) x& P1 X" Y( ]/ ^$ Y) ](轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
